Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"novel non-thermal processing technology"'
Publikováno v:
Frontiers in Nutrition, Vol 10 (2023)
Cold plasma has been considered a novel non-thermal processing technique and attracted a high attention by the food industry. In this study, the influences of dielectric barrier discharge cold plasma (DBD-CP) on the myoglobin (Mb)-added washed pork m
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/187d582d4b3b401799d7fdcd0163d0e5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.