Zobrazeno 1 - 9
of 9
pro vyhledávání: '"naturlige goder"'
Autor:
Jonathan Leer
Publikováno v:
Kulturstudier, Vol 5, Iss 2, Pp 139-160 (2014)
Siden årtusindeskiftet har man set en synliggørelse af slagtning i madprogrammer med mandlige værter. Denne artikel kaster et kønsperspektiv på denne fornyede interesse blandt mandlige kendiskokke for at deltage i og vise dyreslagtning. Dette bl
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/24cff08c38bc4c3f8fce5fcc55e045b9
Autor:
Nathalia Brichet
Publikováno v:
Kulturstudier, Vol 5, Iss 2, Pp 48-64 (2014)
Med udgangspunkt i et feltarbejde i en guldmine i Grønland undersøger jeg i denne artikel, hvordan grønlandsk guld bliver gravet såvel som analyseret frem som en bestemt råvare. Ambitionen er at udforske, hvordan guldet i den grønlandske mine k
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9e7d6e9144214411a7b63bd53d6c25f1
Autor:
Rasmus Christian Elling
Publikováno v:
Kulturstudier, Vol 5, Iss 2, Pp 24-47 (2014)
Vi hører ofte, at olieforekomst er en velsignelse pakket ind i en forbandelse, der medfører rigdom for nogle og elendighed for mange: Det sorte guld for eliterne er ’djævlens ekskrement’ for masserne. Olien skaber forurening, avler vold og kor
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ec6a00e7da22428d909cbcfe4d339184
Autor:
Martin Arvad Nicolaisen
Publikováno v:
Kulturstudier, Vol 5, Iss 2, Pp 120-138 (2014)
I denne artikel ser jeg på, hvordan råvaren kakao og dens produktion skaber forbindelser mellem mennesker og udgør en på én gang klart afgrænset og flydende ressource. Artiklen er baseret på et nyligt gennemført etnografisk feltarbejde og tag
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/10270a5569e942baad4e1116ef32d48f
Autor:
Jeppe Høst
Publikováno v:
Kulturstudier, Vol 5, Iss 2, Pp 99-119 (2014)
Et af de centrale redskaber i forvaltningen af dansk fiskeri har siden 1970erne været fiskekvoter. Kvoterne satte en øvre grænse for, hvor store mængder fisk Danmark måtte udtage af sine farvande, og blev dermed det centrale bindeled mellem natu
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a17f8c0d89514b5aad98ca3286be0e96
Autor:
Frida Hastrup
Publikováno v:
Kulturstudier, Vol 5, Iss 2, Pp 8-23 (2014)
Gennem en dialog med botanikere udsendt fra England til Britisk Indien for at udvikle handel med frugt i begyndelsen af det 20. århundrede udforsker denne artikel, hvad naturressourcer kan være i et kulturanalytisk perspektiv. Artiklen introducerer
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b049d08192f8408d9bf237f024441e05
Autor:
Signe Mellemgaard
Publikováno v:
Kulturstudier, Vol 5, Iss 2, Pp 65-83 (2014)
Naturhistoriske samlinger – små eller store – blev almindelige i løbet af 1700-tallet. Artiklen tager udgangspunkt i et antal samlere og samlinger i de sidste årtier af 1700-tallet i København for således at se på den konstruktion af nature
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/702cb2f09f404b36ae6c710d7a4957be
Autor:
Michael Andersen
Publikováno v:
Kulturstudier, Vol 5, Iss 2, Pp 84-98 (2014)
Med udgangspunkt i en kulturhistorisk undersøgelse af britisk te-produktion i Assam i det 19. århundrede, behandler denne artikel omstændighederne omkring Assam-tebuskens tilsynekomst og klassifikation som tebusk.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f9689ae4ce914bfdb7f347bfdd69ad4c
Autor:
Jonatan Leer
Publikováno v:
Kulturstudier, Vol 5, Iss 2, Pp 139-160 (2014)
Leer, J 2014, ' Når TV-kokken ofrer lam : maskulinitetsforhandlinger via lammekroppe i ”autentiske” miljøer i Jamie’s Italian Escape og Le chef en France ', Kulturstudier, bind 2014, nr. 2, s. 139-160 .
Leer, J 2014, ' Når TV-kokken ofrer lam : maskulinitetsforhandlinger via lammekroppe i ”autentiske” miljøer i Jamie’s Italian Escape og Le chef en France ', Kulturstudier, bind 2014, nr. 2, s. 139-160 .
Siden årtusindeskiftet har man set en synliggørelse af slagtning i madprogrammer med mandlige værter. Denne artikel kaster et kønsperspektiv på denne fornyede interesse blandt mandlige kendiskokke for at deltage i og vise dyreslagtning. Dette bl
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::56cc2afc06071fc106b52a66a6637b18
https://doi.org/10.7146/ks.v5i2.19292
https://doi.org/10.7146/ks.v5i2.19292