Výsledky vyhledávání

Akademický článek

Comparison of NaCl Levels in Seasoning Powder Formulation of Nagara Bean Flour (Vigna unguiculata Ssp. cylindrica) and Oyster Mushroom Using the Mohr Method by Direct Titration and Ash Mineral Titration

Autor: Susi Susi, Hisyam Musthafa Al Hakim

Publikováno v: Journal of Applied Food Technology, Vol 9, Iss 2, Pp 24-29 (2022)

The use of excessive salt in the food product poses a potential health problem. For this reason, efforts should be made to reduce salt consumption. One of food products containing a significant amount of salt is flavor enhancer. The method of measuri

Externí odkaz: https://doaj.org/article/047bdd2d03e44a6a90e7a82d280c484c

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Sustainability of protein potential in nagara beans (Vigna unguiculata ssp Cylindrica) from South Kalimantan.

Autor: Hustiany, R

Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2024, Vol. 1302 Issue 1, p1-9, 9p

Zobrazit plný text záznamu

Conference

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Conference

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Conference

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Conference

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Optimization of simple sugar extraction of nagara bean (Vigna unguiculata ssp. Cylindrica) on concentration and proportion of ethanol

Autor: S Gendrosari, Udiantoro, S Susi

Publikováno v: IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 653:012054

Nagara bean, the native bean of South Kalimantan, is not only contains carbohydrates and protein, but also contains oligosaccharide fractions such as raffinose and stachiose that can cause flatulence. Raffinosa Family Oligosacharide (RFO) is an undig

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0f228b7d5446eb9a31f77f3e4b8db70f
https://doi.org/10.1088/1755-1315/653/1/012054

Zobrazit plný text záznamu

DEVELOPMENT POTENTIAL OF NAGARA BEAN (Vigna unguiculata ssp. Cylindrica) CULTIVATED IN FRESHWATER SWAMPLANDS FOR PROCESSED FOOD

Autor: Alia Rahmi, Rini Hustiany, Emy Rahmawati

Publikováno v: TROPICAL WETLAND JOURNAL. 2:30-36

Nagara bean/ catjang (Vigna unguiculata spp. Cylindrica) is a subspecies of cowpea which is widely cultivated in freshwater swamplands of Daha Utara and Daha Selatan sub-districts, Hulu Sungai Selatan Regency. Nagara bean is a plant native to South K

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c1b3ff4d4cf23ee3d6621737fabd1965
https://doi.org/10.20527/twj.v2i3.37

Zobrazit plný text záznamu

Conference

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání