Výsledky vyhledávání - "multiple-sip drinkability test"

Temporal Dominance of Sensations paired with dynamic wanting in an ad libitum setting: A new method of sensory evaluation with consumers for a better understanding of beer drinkability

Autor: Pascal Schlich, Minoru Kobayashi, Kazuhiko Uemura, Seiko Miyashita, Takahiro Wakihira

Publikováno v: Food Quality and Preference
Food Quality and Preference, Elsevier, 2020, 86, pp.103992. ⟨10.1016/j.foodqual.2020.103992⟩

While drinkability is of paramount importance when discussing beer, there is no established methodology to assess it. The main objective of the present study was to develop a new method of sensory evaluation with consumers to obtain a better understa

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f2d17c2255a38c2e677e9535037b0ddf
https://hal.inrae.fr/hal-02955299

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání