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pro vyhledávání: '"module complexe de cisaillement"'
Akademický článek
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Publikováno v:
Sciences des Aliments. 22:319-325
Nous avons mesure les proprietes rheologiques de melanges amidon + gluten + eau (rapport gluten/amidon egal a 0,17) par spectrometrie mecanique (G'et et G en fonction de la frequence) et par fluage (J en fonction du temps) a temperature ambiante sur
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::789e969b0cc611747865585ac83e0d0f
https://doi.org/10.3166/sda.22.319-325
https://doi.org/10.3166/sda.22.319-325
Publikováno v:
Sciences des Aliments
Sciences des Aliments, 2002, 22 (3), pp.319-325
Sciences des Aliments, 2002, 22 (3), pp.319-325
cited By 0; International audience; Starch/gluten/water blends have been tested on a controlled stress rotational rheometer at room temperature. Rheological characterization of these blends was performed by measuring the complex shear modulus G* as a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::72e26f25f1f5b2560074fec28a3e8b47
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01616000
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01616000
Publikováno v:
Canadian Journal of Civil Engineering. Oct2012, Vol. 39 Issue 10, p1125-1135. 11p. 1 Diagram, 7 Charts, 10 Graphs.
Autor:
Guzmán, Camilo
This thesis presents, develops and applies new methodologies that can quantitatively probe the mechanical and viscoelastic properties of biomaterials at the nanoscale. Elastic and viscous properties are important characteristics of materials, such as
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______185::356f9d3869675b8e35ad7c4bb043155a
https://infoscience.epfl.ch/record/124750
https://infoscience.epfl.ch/record/124750
Autor:
Lacoudre, Nelly, Leborgne, Alain, Sepulchre, Maurice, Spassky, Nicolas, Djonlagic, Jasna, Jacovic, Mihailo S.
Publikováno v:
Makromolekulare Chemie; 1986, Vol. 187 Issue 2, p341-350, 10p
Autor:
Fitzgerald, Edwin R.
Publikováno v:
Canadian Journal of Physics. Jan2003, Vol. 81 Issue 1/2, p469. 9p.
Publikováno v:
Makromolekulare Chemie; 1981, Vol. 182 Issue 6, p1695-1704, 10p
Publikováno v:
Congrès Francais d'Acoustique (CFA) 2018
Congrès Francais d'Acoustique (CFA)
Congrès Francais d'Acoustique (CFA), Apr 2018, Le Havre, France
Congrès Francais d'Acoustique (CFA)
Congrès Francais d'Acoustique (CFA), Apr 2018, Le Havre, France
National audience; Les produits cosmétiques sont des matériaux combinant plusieurs liquides immiscibles, dans lesquels sont dispersées des macromolécules, tels des surfactants, des gélifiants, ou des épaississants, permettant de modifier leurs
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0493e48dd6ab83c0ff6b3518e9ea3532
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02512553
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02512553
Autor:
Blasco, Hugues
La dystrophie musculaire de Duchenne (DMD) entraine une perte progressive de la force musculaire. L'objectif de ce présent travail est d'étudier la sensibilité d'une méthode acoustique échographique (50 MHz) et d'une méthode résonante (25 kHz)
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http://www.theses.fr/2010MON20129/document