Zobrazeno 1 - 10
of 14
pro vyhledávání: '"mješovita kultura"'
Publikováno v:
Food Technology and Biotechnology
Volume 54
Issue 2
Volume 54
Issue 2
This study evaluates the influence of Lachancea thermotolerans on low-acidity Airén grape must from the south of Spain. For this purpose, combined fermentations with Lachancea thermotolerans and Saccharomyces cerevisiae were compared to a single fer
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::9aa5946107fa01d179997a7b1c4d5f69
https://hrcak.srce.hr/160330
https://hrcak.srce.hr/160330
Publikováno v:
Food Technology and Biotechnology
Volume 51
Issue 1
Volume 51
Issue 1
The impact of the addition of fusel oil or amino acids on the volatile compounds in papaya wine fermented with a mixed culture of Saccharomyces cerevisiae var. bayanus R2 and Williopsis saturnus var. mrakii NCYC 2251 at a ratio of 1:1000 was studied.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::b2cf23c4ca39dc0a4792fc8c67af623b
https://hrcak.srce.hr/file/146878
https://hrcak.srce.hr/file/146878
Autor:
Domagoj Čvek, Ksenija Markov, Jadranka Frece, Tibela Landeka Dragičević, Matea Majica, Frane Delaš
Publikováno v:
Arhiv za higijenu rada i toksikologiju
Volume 61
Issue 2
Volume 61
Issue 2
Fungi produce a large variety of extracellular proteins, organic acids, and other metabolites and can adapt to several environmental conditions. Mycotoxin-producing moulds of the genera Aspergillus and Penicillium are common food contaminants. One of
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::475131be2ecf45bafe7cabbe2beab82c
https://hrcak.srce.hr/file/82282
https://hrcak.srce.hr/file/82282
Autor:
Čvek, Domagoj
Plijesni kao česti kontaminanti namirnica mogu sintetizirati mikotoksine koji mogu izazvati teška oboljenja u ljudi često sa smrtnim posljedicama. Zbog toga je vrlo važna zaštita namirnica od kontaminacije plijesnima. To se postiže na razne na
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::4dc35092b8f644bae97d4061a8cdc5b8
https://www.bib.irb.hr/470740
https://www.bib.irb.hr/470740
Autor:
Čačić, Ljiljana
U radu je istraživana aktivnost mješovite kulture bakterija sastavljene od Nitrosomonas europea, Nitrosococcus oceanus, Nitrosolobus multiformis, Flavobacterium marinum i Xanthomonas sp. (OMBK) u obliku granula za uklanjanje sastojaka iz miješane
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::05137ebcc5916c1fd63877ef9b41882a
https://www.bib.irb.hr/632341
https://www.bib.irb.hr/632341
Autor:
Markov, Ksenija
S obzirom na važnost biosinteze mikotoksina proučavaju se razni aspekti metabolizma plijesni prilikom njihova rasta na namirnicama. U ovom radu istraženi uvjeti biosinteze patulina i zearalenona tijekom rasta plijesni Penicillium expansum ZMPBF 56
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::67783422902209ccd95c2b6f1ce22dc3
https://www.bib.irb.hr/206134
https://www.bib.irb.hr/206134
Autor:
Zanoški, Marijana
U ovom radu istražena je aktivnost odabrane mješovite kulture bakterija (OMKB) za razgradnju 6-aminonaftalen-2-sulfonske kiseline (6AN2SK), kao jedinog izvora ugljika i energije, pri mikroaerofilnim uvjetima. Odabranu mješovitu kulturu bakterija (
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::53ab2e6b0ce92c3f842b818ef5aff64f
https://www.bib.irb.hr/282648
https://www.bib.irb.hr/282648
Autor:
Foglar, Lucija
Prisutnost povećanih koncentracija nitrata u okolišu i otpadnim vodama je posljedica nepropisnog odlaganja otpadnih voda, industrijske proizvodnje, poljoprivrednih aktivnosti i drugih ljudskih aktivnosti. Otpadne vode brojnih industrijskih procesa
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::2735f7cbe17d0c29911ac75a53440fbc
https://www.bib.irb.hr/103092
https://www.bib.irb.hr/103092
Autor:
Sušanj, Irena
U radu je ispitana aktivnost selektirane mješovite kulture nitrifikanata i denitrifikanata za proces heterotrofne nitrifikacije s denitrifikacijom iz otpadne vode farmaceutske industrije koja proizvodi vitamine.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::a34609d742cf51368e2b466ad10ca6a8
https://www.bib.irb.hr/70159
https://www.bib.irb.hr/70159
Autor:
Puklek, Dijana
Humusne tvari su zastupljene u mnogim ekosustavima na Zemlji te su bitni činitelj u mikrobiološkim procesima. Halogeni elementi mogu reagirati s humusnim tvarima u procesu priprave vode za piće te tako mogu nastati halogenirane karcinogene tvari,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::a348766ffe42984ab371408c05649864
https://www.bib.irb.hr/67586
https://www.bib.irb.hr/67586