Zobrazeno 1 - 10
of 740
pro vyhledávání: '"minor components"'
Publikováno v:
Food Chemistry: X, Vol 23, Iss , Pp 101699- (2024)
A foodomics approach was employed to systematically characterize and compare the quality parameters, antioxidant activity, minor-components, fatty acid composition, and lipid profiles of the seed oils from the three most popular rambutan varieties in
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f8081add50fa4dc095ce1cc1fbbce537
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 14, p 2298 (2024)
Extra-virgin olive oil (EVOO) is one of the most appreciated vegetable oils worldwide, but its high price makes it prone to suffer adulteration with lower quality oils. Therefore, it is important to have methodologies able to study EVOO composition a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9ab00caae6f94856bfcb74e09a9bca32
Autor:
Simakova I. V., Strizhevskaya V. N., Nosacheva N. P., Bolotova N. V., Larina M. V., Romanova O. V.
Publikováno v:
Vestnik MGTU, Vol 25, Iss 3, Pp 239-247 (2022)
Priority directions in developing biomedicine and nutrition are aimed at improving nutrition through the creation of combined food products with the optimal content of essential substances. Foods with a high concentration of nutrients and low moistur
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8f89353ac8194468a5dd2daa9d96ae64
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Ultrasonics Sonochemistry, Vol 70, Iss , Pp 105320- (2021)
In this work, the effects of high power ultrasound treatment (40 kHz) on virgin olive oil (VOO) for different times (0, 15, 30 min) were studied, in order to verify if extent modifications in their chemical composition and thermal properties. The eff
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a15321f00ea142eba58607e835747e83
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.