Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"minimalno procesirani proizvodi"'
Autor:
Tisai, Patricija
Budući da se dugotrajnom termičkom obradom voća i povrća bitno mijenjaju prehrambena vrijednost i organoleptička svojstva proizvoda, sve se više primjenjuju postupci minimalnog procesiranja. Danas industrija minimalno procesiranog voća i povr
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::3a325d4ebe03e63a4b7b1354f5ff2329
https://www.bib.irb.hr/1229818
https://www.bib.irb.hr/1229818
