Zobrazeno 1 - 10
of 35
pro vyhledávání: '"mikroenkapsulasi"'
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan, Vol 15, Iss 1, Pp 103-114 (2024)
Pepton merupakan salah satu produk yang bersifat higroskopis ketika terkena udara, mudah berikatan dengan air, dan mengalami penggumpalan selama penyimpanan, sehingga mudah mengalami kerusakan mutu secara fisik dan kimiawi. Penelitian ini bertujuan m
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/96754a79e2d94f0b98ed88df1816ef51
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan, Vol 14, Iss 1, Pp 45-54 (2023)
Pepton bersifat higroskopis sehingga perlu dilindungi dengan teknik mikroenkapsulasi. Tujuan penelitian ini adalah menentukan pengaruh perbedaan kecepatan homogenisasi terhadap mikroenkapsulasi pepton ikan menggunakan tingkatan kecepatan 16.000 rpm,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ecb40a40c0c84aba8f9a6f4ced130d4b
Autor:
Reyhan Hasyaftala, Nisa Nuryawati Putri, Muhamad Rovie Nawawi, Atun Budiman, U. Hidayat Tanuwiria, Iman Hernaman
Publikováno v:
Jurnal Ternak Tropika, Vol 22, Iss 2, Pp 90-96 (2021)
Mikroenkapsulasi dibuat untuk melindungi minyak ikan dari biohidrogenasi oleh mikroba rumen. Penelitian bertujuan untuk mempelajari dampak penggunaan mikroenkapsulasi minyak ikan terhadap fermentabilitas dalam rumen dan kecernaan ransum (in vitro). E
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0772734db3ec4caa845295e5782a7cbd
Publikováno v:
Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, Vol 10, Iss 3, Pp 274-282 (2021)
Probiotic-based products are associated with many health benefits. The viability of probiotics is necessary to provide health benefits, but it is lost during processing, storage, and gastrointestinal tract. The viability of probiotics can be maintain
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0756c4179abc4c3089bb19a2888c5bde
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pertanian, Vol 22, Iss 2, Pp 89-100 (2021)
Kepala ikan kakap merah merupakan limbah terbanyak yang dihasilkan dari industri filletikan kakap merah. Minyak ikan hasil ekstraksi dari limbah kepala ikan kakap merah mengandung asam lemak omega 3, omega 6 dan omega 9, namun bersifat kurang stabil
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8ee0200e516446bbb25f25fa0cca39f9
Publikováno v:
Jurnal Kimia Valensi, Vol 6, Iss 1, Pp 106-112 (2020)
Lime (Citrus aurantifolia) peel essential oils are complex metabolites mainly used as natural preservatives. The principal constituents include d-limonene, β-pinene, and terpineol. Moreover, essential oils (EOs) are potentially known volatile and un
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3f3045139a5c4f0280bce68ce1239e40
Publikováno v:
JLI: Jurnal Litbang Industri, Vol 9, Iss 1, Pp 1-7 (2019)
Penelitian ini bertujuan untuk membuat mikrokapsul minyak jahe dengan menggunakan teknik spray drying. Bahan penyalut yang digunakan adalah maltodekstrin. Variabel penelitian yang dipelajari adalah konsentrasi maltodekstrin yaitu 10, 20 dan 30 (%-b/v
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3f0587eb67b34abb9a401e454f695353
Publikováno v:
Jurnal Agripet, Vol 21, Iss 1 (2021)
ABSTRAK. Tujuan penelitian ini untuk mengukur seberapa besar pengaruh minyak ikan yang sudah terenkapsulasi terhadap kolesterol darah dan performa pada Domba. Penelitian telah dilakukan di Sub Unit Pelayanan Pengembangan Pembibitan Ternak Domba dan K
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ee2831bf6675479fb726201edb0a7c97
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pangan, Vol 14, Iss 2 (2021)
Oxalis triangularis atau semanggi ungu adalah tanaman hias yang memiliki warna ungu. Warna ungu yang terdapat pada daun adalah indikator keberadaan pigmen antosianin. Antosianin dapat dimanfaatkan sebagai pigmen alami untuk makanan dan minuman. Makan
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/49706d37776f4763acb0e48d507ecfee
Publikováno v:
Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal of Pharmacy), Vol 4, Iss 2, Pp 106-112 (2018)
Anthocyanin is a class of antioxidants that are widely found in the skin of cocoa fruit (Theobroma cacao L.). Anthocyanin degradation occurs not only during the extraction process from plant tissues but also during the storage process. The microencap
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/974ce7cab723499f90060624a9092ea4