Výsledky vyhledávání - "micronutrient starvation"

Akademický článek

Occurrence of yeast cell death associated with micronutrient starvation during wine fermentation varies with nitrogen sources

Autor: Camille Duc, Jessica Noble, Catherine Tesnière, Bruno Blondin

Publikováno v: OENO One, Vol 53, Iss 3 (2019)

Aim: Nitrogen availability is an essential parameter for wine alcoholic fermentation. Moreover, recent results have shown that it plays a key role in yeast cell death in interaction with micronutrients limitations such as lipids or vitamins. We found

Externí odkaz: https://doaj.org/article/017e21d51a2041e2ab890acc6c95ef02

Zobrazit plný text záznamu

Occurrence of yeast cell death associated with micronutrient starvation during wine fermentation varies with nitrogen sources

Autor: Catherine Tesniere, Camille Duc, Bruno Blondin, Jessica Noble

Publikováno v: OENO One
OENO One, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (Université de Bordeaux), 2019, 53 (3), pp.445-456. ⟨10.20870/oeno-one.2019.53.3.2408⟩
OENO One, Vol 53, Iss 3 (2019)

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::20d0651e6516a7e1ac77e8aea1439ca8
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02299631

Zobrazit plný text záznamu

Dissertation/ Thesis

Étude des bases physiologiques et génétiques de la mortalité des levures induite par les carences nutritionnelles en fermentation alcoolique œnologique

Autor: Duc, Camille

Les fermentations alcooliques peuvent s’accompagner de phénomènes de mortalité des levures entraînant des fermentations languissantes ou stoppées. Les mécanismes sous-jacents de la mortalité des levures en conditions de limitation nutritionn

Externí odkaz: http://www.theses.fr/2017NSAM0046

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání