Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"microbal spoilage"'
Autor:
Rogina, Laura
Mikroorganizmi predstavljaju velik problem u svim granama prehrambene industrije budući da vrlo lako dolazi do kontaminacije sirovine, a taj problem posebno je izražen u mesnoj industriji zbog građe i kemijskog sastava mesa koji posebno pogoduje n
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3630::6475c369c7bc4fe00406099bca1f2880
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:4044/datastream/PDF
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:4044/datastream/PDF
