Identificazione e quantificazione delle Micotossine prodotte da Alternaria in alimenti e mangimi, mediante LC-MS/MS e LC/HRMS

Autor: Giaccone, Vita

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3674::4eb6a5552c2812b2b3896a65fbfd5fa1
https://hdl.handle.net/11380/1276559

Development of biomimetic nanostructured sensors in food and environmental applications

Autor: Selvolini, Giulia

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______310::a5d744479580370d77d70b45a7cc6f4c
http://hdl.handle.net/2158/1228395

Spettroscopia infrarossa per l'analisi rapida di campioni di frumento e crusca contaminati da micotossine

Autor: Annalisa De Girolamo, Marina Cortese, Christoph von Holst, Michelangelo Pascale, Francesco Longobardi, Lucia Catucci, Antonio F. Logrieco, Porricelli Anna C.R., Vincenzo Lippolis

Publikováno v: VI Congresso Nazionale. Micotossine e tossine vegetali nella filiera agro-alimentare, pp. 61–65, Roma, 10-12 Giugno 2019
info:cnr-pdr/source/autori:Annalisa De Girolamo, Marina Cortese, Christoph von Holst, Michelangelo Pascale, Francesco Longobardi, Lucia Catucci, Antonio F. Logrieco, Porricelli Anna C.R., Vincenzo Lippolis/congresso_nome:VI Congresso Nazionale. Micotossine e tossine vegetali nella filiera agro-alimentare/congresso_luogo:Roma/congresso_data:10-12 Giugno 2019/anno:2020/pagina_da:61/pagina_a:65/intervallo_pagine:61–65

Il frumento rappresenta il principale cereale consumato in tutto il mondo tipicamente sotto forma di pane, pasta, cereali per colazione, biscotti, torte e pasticcini. Anche la crusca viene considerata un alimento importante per l'alimentazione umana

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::aad8a406f245d6da63ea19b2ad606a7e
https://publications.cnr.it/doc/438751

Riduzione della contaminazione da micotossine nel mais mediante pulizia della granella su scala industriale

Autor: Michelangelo Pascale, Katarina Slettengren, Anna N. Vega, Vincenzo Lippolis, Salvatore Cervellieri, Annalisa De Girolamo, Veronica M.T. Lattanzio, Biancamaria Ciasca, Antonio F. Logrieco

Publikováno v: VI Congresso Nazionale. Micotossine e tossine vegetali nella filiera agro-alimentare, pp. 129–132, Roma, 10-12 Giugno 2019
info:cnr-pdr/source/autori:Michelangelo Pascale, Katarina Slettengren, Anna N. Vega, Vincenzo Lippolis, Salvatore Cervellieri, Annalisa De Girolamo, Veronica M.T. Lattanzio, Biancamaria Ciasca, Antonio F. Logrieco/congresso_nome:VI Congresso Nazionale. Micotossine e tossine vegetali nella filiera agro-alimentare/congresso_luogo:Roma/congresso_data:10-12 Giugno 2019/anno:2020/pagina_da:129/pagina_a:132/intervallo_pagine:129–132

Il mais, primo cereale nel mondo per produzione, risulta essere molto suscettibile alla contaminazione da micotossine i cui livelli dipendono fortemente dall'annata agraria. È noto che cariossidi di mais ammuffite, scolorite, danneggiate o rotte, co

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::c4b883bbc8ea2ac0385e725c94407a87
https://publications.cnr.it/doc/438752

Spettroscopia Infrarossa per l'analisi rapida di campioni di frumento e crusca contaminati da micotossine

Autor: De Girolamo A.a, Cortese Ma., von Holst C.b, Cervellieri S.a, Pascale M.a, Longobardi F. c, Catucci L.c, Logrieco A.F.a, Porricelli A.C.R.a, Lippolis V.a

Publikováno v: VI Congresso Nazionale "Micotossine e Tossine Vegetali nella Filiera Agro-Alimentare, Nobile Collegio Chimico Farmaceutico e Istituto Superiore di Sanità, Roma, 10-12/06/2019
info:cnr-pdr/source/autori:De Girolamo A.a, Cortese Ma., von Holst C.b, Cervellieri S.a, Pascale M.a, Longobardi F. c, Catucci L.c, Logrieco A.F.a, Porricelli A.C.R.a, Lippolis V.a/congresso_nome:VI Congresso Nazionale "Micotossine e Tossine Vegetali nella Filiera Agro-Alimentare/congresso_luogo:Nobile Collegio Chimico Farmaceutico e Istituto Superiore di Sanità, Roma/congresso_data:10-12%2F06%2F2019/anno:2019/pagina_da:/pagina_a:/intervallo_pagine

Il frumento rappresenta il principale cereale consumato in tutto il mondo tipicamente sotto forma di pane, pasta, cereali per colazione, biscotti, torte e pasticcini. Anche la crusca viene considerata un alimento importante per l'alimentazione umana

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::b86defe99dcfb7dc7f5d8f3b9f863d21
https://publications.cnr.it/doc/410713