Spettroscopia Infrarossa per l'analisi rapida di campioni di frumento e crusca contaminati da micotossine

Autor: De Girolamo A.a, Cortese Ma., von Holst C.b, Cervellieri S.a, Pascale M.a, Longobardi F. c, Catucci L.c, Logrieco A.F.a, Porricelli A.C.R.a, Lippolis V.a

Publikováno v: VI Congresso Nazionale "Micotossine e Tossine Vegetali nella Filiera Agro-Alimentare, Nobile Collegio Chimico Farmaceutico e Istituto Superiore di Sanità, Roma, 10-12/06/2019
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Il frumento rappresenta il principale cereale consumato in tutto il mondo tipicamente sotto forma di pane, pasta, cereali per colazione, biscotti, torte e pasticcini. Anche la crusca viene considerata un alimento importante per l'alimentazione umana

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::b86defe99dcfb7dc7f5d8f3b9f863d21
https://publications.cnr.it/doc/410713

Metodi rapidi per la determinazione di micotossine in frumento duro

Autor: Pascale Michelangelo

Publikováno v: Annali (Accad. naz. agric.) CXXXIV (2015): 148–160.
info:cnr-pdr/source/autori:Pascale Michelangelo/titolo:Metodi rapidi per la determinazione di micotossine in frumento duro/doi:/rivista:Annali (Accad. naz. agric.)/anno:2015/pagina_da:148/pagina_a:160/intervallo_pagine:148–160/volume:CXXXIV

Fusarium head blight (FHB) is one of the major diseases of cereals mainly caused by phytopatogenic Fusarium species. Most of the Fusarium species associated with FHB, under favourable environmental conditions, can produce various toxic secondary meta

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::b5ba054ad2944bc1232dc63da5c6d73c
https://publications.cnr.it/doc/342706

Alteranti e patogeni nell’industria delle carni: metodi rapidi per la ricerca e l’isolamento

Autor: Paparella, Antonello

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3664::1adf9fcbc7b2417c1338a00759f8d0a2
http://hdl.handle.net/11575/5832