Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"metabolizam kvasava"'
Autor:
Mendaš, Ozren
Kvasac je jednostanična gljiva ključna u modernoj fermentaciji alkoholnih pića. Od 700 otkrivenih vrsta najviše sojeva sadrži vrsta Saccharomyces cerevisiae, od kojih se tisuće upotrebljavaju u industrijskoj proizvodnji. Prva posebnost kvasca S
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1379193b5895be68a86dad25da4df76e
https://www.bib.irb.hr/1089131
https://www.bib.irb.hr/1089131
