Valorizacija semena maline kao potencijalnog izvora bioaktivnih jedinjenja za primenu u funkcionalnoj hrani i suplementima

Autor: Marić, Boško

Publikováno v: CRIS UNS
Универзитет у Новом Саду

Malina, valorizacija semena maline, optimizacija ekstrakcije ulja,optimizacija ekstrakcije elaginske kiseline, masnokiselinski sastav i indeksi funkcionalnosti ulja, sadržaj tokoferola u ulju, antioksidativno dejstvo ekstrakata, antimikrobno dejstvo

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0cc1b1b129085565b9a48530cec2ab6a
https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija165330276645127.pdf?controlNumber=(BISIS)120509&fileName=165330276645127.pdf&id=19927&source=OpenAIRE&language=en

The influence of location on the fatty acid content of safflower seed oil

Autor: Grahovac, Nada, Marjanović-Jeromela, Ana, Sakač, Zvonimir, Rajković, Dragana, Milovac, Željko, Đuragić, Olivera, Stojanović, Danijela, Kiprovski, Biljana

Publikováno v: Zbornik radova : Nacionalni naučno-stručni skup sa međunarodnim učešćem Biotehnologija i savremeni pristup u gajenju i oplemenjivanju bilja, Smederevska Palanka 3. Novembar
Zbornik radova, Biotehnologija i savremeni pristup u gajenju i oplemenjivanju bilja, Smederevska Palanka 3. novembar 2022.
Zbornik radova, Biotehnologija i savremeni pristup u gajenju i oplemenjivanju bilja, Smederevska Palanka, 3. novembar 2022.

Lokalitet gajenja, sa svojim zemljišnim i klimatskim specifičnostima, ima značajan uticaj na hemijski sastav biljaka. Cilj ovog rada je sagledavanje uticaja lokaliteta na sadržaj masnih kiselina u ulju šafranike. Genotip SO1 ostvario je najviši

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7ebbb215e94fb38553ab6b98a79fdde1
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_rivec_547

Nährwert von Schweinefleisch in Bezug auf den intramuskulären Fettgehalt und die Zusammensetzung

Autor: Danijela Samac, Đuro Senčić, Mirjana Baban

Publikováno v: MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu
Volume 22.
Issue 2.

U radu se ukazuje na udio intramuskularne masti u mesu nekih genotipova svinja, na masnokiselinski sastav intramuskularne masti, odnos omega-6 i omega-3 masnih kiselina u intramuskularnoj masti, te na ulogu polinezasićenih masnih kiselina u organizm

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::acd9df8fd807c3551db10d0cb760879d
https://www.bib.irb.hr/1063151

The composition and properties of jenny milk

Autor: Željka Cvrtila Fleck, Jelena Sigurnjak, Vanda Siročić, Bela Njari, Miroslav Benić, Jelka Pleadin, Maja Popović, Lidija Kozačinski

Publikováno v: Mljekarstvo, Vol 66, Iss 2, Pp 138-145 (2016)
Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka
Volume 66
Issue 2

Uzgoj magaraca i proizvodnja magarećeg mlijeka sve je češća, naročito u obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima na području Istre i Dalmacije, ali i kontinentalne Hrvatske. U radu je istražen osnovni kemijski i masnokiselinski sastav, broj

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::49ac670399a091b2f335ed904c32bc94
http://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=228072

Utjecaj broja jarića i stadija laktacije na masne kiseline mlijeka i seruma koza

Autor: Šurbek, Marta, Aladrović, Jasna, Delaš, Ivančica, Habazin, Marina, Stojević, Zvonko, Kostelić, Antun, Vranković, Lana

Masnokiselinski sastav specifičan je za pojedinu vrstu i tkivo, no podložan je promjenama ovisno o hranidbi i metaboličkim procesima u organizmu. Masnokiselinski sastav mlijeka od iznimnog je značaja za kvalitetu mlijeka, a masne kiseline krvi iz

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::14c2a7fa395e95376bd796f58777c164
https://www.bib.irb.hr/1040987