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pro vyhledávání: '"manipulación e higiene"'
Autor:
Emil Viera Manzo, Bárbara Fernández Sanabria, Daniel Rafael Caballero Mero, Claudia Loor Caicedo, Amparo Cabrera Chávez
Publikováno v:
RECUS, Vol 5, Iss 2, Pp 60-65 (2020)
La correcta evaluación del proceso de elaboración de un producto gastronómico contribuye a la calidad de los servicios. En el área de Playita Mia, Manta, Ecuador, se observaron deficiencias en el manejo de alimentos e higiene por parte del client
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https://doaj.org/article/9390d86278b14ed3a762dff7adc2775e
