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pro vyhledávání: '"maíz morado"'
Autor:
Luis A. Narro León, Alexander Chávez Cabrera, Peter C. Piña Díaz, Fernando Escobal Valencia, Alicia E. Medina Hoyos, Teodoro P. Narro León, Roberto Alvarado Rodríguez, Kryss A. Vargas Gutiérrez, Fabian C. Velásquez Leveaú, Mercedes Escalante Vega, Gilberto A. García Pando, Pedro Carrillo Zavala, Raihil Rengifo Sánchez, Elizabeth Ricse Belen, Demetrio Flores Mendoza, Willian M. Huamanchay Rodriguez, Ronal Otiniano Villanueva
Publikováno v:
ACI Avances en Ciencias e Ingenierías, Vol 16, Iss 1 (2024)
Más de 2000 millones de personas en el mundo padecen “hambre oculta” por insuficiencia de minerales y/o vitaminas en la dieta diaria. La situación del hambre en Perú pasó de 17.7 a 19.6 puntos de 2021 a 2022. La biofortificación de cultivos
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https://doaj.org/article/1ed5597188494c0dba3d8dda303295bc
Publikováno v:
Terra Latinoamericana, Vol 39, Iss 0, Pp 1-12 (2021)
El maíz morado (Zea mays L.), es un importante cereal del Perú, el cual contiene polifenoles, entre los que se encuentran los flavonoides, siendo los más importantes, las antocianinas. La mazorca (olote y grano) está constituida en un 85% por gra
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https://doaj.org/article/e04c0dcb8a524f48b85771ee8ad2bb07
Autor:
Víctor Vásquez Arce, Peter Chris Piña Díaz, Alicia Medina Hoyos, Héctor A. Cabrera Hoyos, Alejandro Seminario Cunya, Luis A. Jiménez Díaz, Juan F. Seminario Cunya
Publikováno v:
Manglar, Vol 17, Iss 4, Pp 353-358 (2020)
Se evaluó el contenido de antocianinas de la coronta y las brácteas de seis cultivares de maíz morado (Zea mays L.): INIA 601, INIA 615, PM-581, UNC 47, Canteño y Morado mejorado en seis localidades. El diseño experimental fue de bloques al azar
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https://doaj.org/article/a48e83b75c1443dba84e8042bb724074
Publikováno v:
Chakiñan, Iss 9, Pp 45-57 (2019)
La presente investigación propone la extracción de las antocianinas presentes en el maíz morado y su utilización en la identificación cualitativa del carácter ácido, neutro y/o básico de variadas sustancias de la vida cotidiana. El tipo de in
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https://doaj.org/article/b5748903571d49c6961c35d454035fb9
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 11, Iss 3 (2020)
El maíz morado (Zea mays L.) originado de la raza Kculli, es propio de los valles interandinos y se cultiva hasta 3000 m.s.n.m.; es único en el mundo por poseer un color morado oscuro en el grano y otras partes de la planta. El color está determin
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https://doaj.org/article/306ae589870646eb83cd6eefb45229cf
Autor:
Daisy Flores-Cortez, Eduardo Villalobos-Pacheco, Armando Rojo-Mejia, Manuel Palomino-Yamamoto, Yngerman Martin Ramirez
Publikováno v:
Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, Vol 35, Iss 3, Pp 441-8 (2018)
Objetivos. Evaluar el efecto protector de Zea mays L. variedad morada (maíz morado) frente a la respuesta inflamatoria y daño osteoarticular en ratas con artritis experimental. Materiales y métodos. Se emplearon 65 ratas Holtzman, asignadas en sie
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https://doaj.org/article/194c7d8dd04d41d99daf59c1a91be90e
Publikováno v:
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPC.
Objetivo: determinar la variación en la cantidad de antocianinas y su capacidad antioxidante en las bebidas tradicionales, extractos y concentrados de maíz morado. Método: estudio de tipo experimental in vitro en el campo de la bioquímica relacio
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http://hdl.handle.net/10757/655828
Autor:
Victor Vasquez, Jam Cruz Tirado, Kyara Huaccha, Manuel Ávila, Victor Chávez, Julio Barbarán, Julio Zamudio, Carlos Hoyos, Guillermo Fernández, Hessel Valle
Publikováno v:
Agroindustrial Science, Vol 4, Iss 2, Pp 75-86 (2014)
Fue evaluada la aceptabilidad para una bebida de maíz morado endulzada con Stevia cristalizada 100% natural, Ácido Cítrico como acidulante y propóleos diluidos en etanol al 8% como conservante. Como diseño experimental se utilizó un Diseño d
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https://doaj.org/article/61d752ef3e89446fb8415818728e5606
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria; Vol. 11 No. 3 (2020): Julio-Septiembre; 291-299
Scientia Agropecuaria; Vol. 11 Núm. 3 (2020): Julio-Septiembre; 291-299
Revistas Universidad Nacional de Trujillo
Universidad Nacional de Trujillo
instacron:UNITRU
Scientia Agropecuaria; Vol. 11 Núm. 3 (2020): Julio-Septiembre; 291-299
Revistas Universidad Nacional de Trujillo
Universidad Nacional de Trujillo
instacron:UNITRU
Purple corn (Zea mays L.) which background is the Kculli race, was originated in the Andean region and is grown in environments as high as 3000 m.a.s.l.; it is unique because of the purple color in the grain and other parts of the plant; the color is
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::03b943177bf34f97970a4965c29f4946
https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2020.03.01
https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2020.03.01
Autor:
Luis-Alaya, Bernabé Salomón, Departamento de Microbiología y Parasitología, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Hidalgo Rodríguez, José Ernesto Manuel, Universidad Privada Antenor Orrego, Trujillo, Ramos Otiniano, Cynthia Catheryne, Vera Vega, Miguel Angel, PIPs en Cereales y Granos Nativos, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Huamán, Juan Javier Pedro, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Trujillo, Trujillo, Luján Rojas, Jessica Marleny, Departamento de Humanidades, Universidad Privada del Norte, Trujillo, Chaman Medina, Mercedes Elizabeth, Laboratorio de Fisiología Vegetal, Universidad Nacional de Trujillo, Trujillo
Publikováno v:
ARNALDOA; Vol 28, No 3 (2021): septiembre-diciembre; 693-716
Revistas-Universidad Privada Antenor Orrego
Universidad Privada Antenor Orrego
instacron:UPAO
Revistas-Universidad Privada Antenor Orrego
Universidad Privada Antenor Orrego
instacron:UPAO
La salinidad del suelo es un problema muy grave que afecta la producción de Zea mays L.(Poaceae) El objetivo de este trabajo fue cuantificar prolina en raíces y hojas de Z. mays L. var.Canteño tratado con Rhizophagus irregularis y 0, 25, 50 y 100
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::8faad2a0009aa6e68ca985944bd8a899
http://journal.upao.edu.pe/Arnaldoa/article/view/1639
http://journal.upao.edu.pe/Arnaldoa/article/view/1639
