Zobrazeno 1 - 10
of 10
pro vyhledávání: '"low-salt bread"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Nutrients, Vol 11, Iss 8, p 1725 (2019)
Reformulation of bread in terms of salt content remains an important measure to help achieve a reduction in salt intake in the population and for the prevention of hypertension and elevated blood pressure (BP). Our fundamental studies on the reductio
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8b65526179ee4bfb8dd2f8f912877132
Publikováno v:
Nutrients, Vol 11, Iss 8, p 1725 (2019)
Nutrients
Volume 11
Issue 8
Nutrients
Volume 11
Issue 8
Reformulation of bread in terms of salt content remains an important measure to help achieve a reduction in salt intake in the population and for the prevention of hypertension and elevated blood pressure (BP). Our fundamental studies on the reductio
Autor:
Kieran M. Lynch, E.M. Sheehan, Emanuele Zannini, Markus C. E. Belz, Elke K. Arendt, Claudia Axel, Aidan Coffey, Brid Brosnan
Publikováno v:
International journal of food microbiology. 302
The challenge remains for the baking industry to reduce salt levels in yeasted bread as directed by governments, retailers and consumers around the world. The two main problems associated with the reduction of salt are a lack of salty taste and the r
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Elke K. Arendt, Liam A. M. Ryan, Kevin D. Cashman, Regina Mairinger, Emanuele Zannini, Markus C. E. Belz
Publikováno v:
Applied Microbiology and Biotechnology. 96:493-501
The consumption of low-salt bread represents an efficient way to improve public health by decreasing cardiovascular health issues related to increased intakes of sodium chloride (NaCl). The reduction of NaCl influences the bread quality characteristi
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Kniha
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.