Zobrazeno 1 - 9
of 9
pro vyhledávání: '"lješnjakovo ulje"'
Publikováno v:
Glasnik Zaštite Bilja, Vol 46, Iss 5, Pp 48-56 (2023)
Postupkom hladnog prešanja iz sjemenki lana i jezgre lješnjaka proizvodi se jestivo ulje visoke nutritivne vrijednosti. U ovom radu istraživan je utjecaj dodatka antioksidanasa (prirodni, sintetski) i sinergista na oksidacijsku stabilnost mješavi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e72b26b59299418c9dfb7476b400bdf5
Autor:
Rimac, Marija
Proces ekstrakcije se često koristi u kemijskoj i farmaceutskoj, a nešto rjeđe u prehrambenoj industriji. U ovom radu je opisano dobivanje ulja iz sjemena oraha, lješnjaka, badema i suncokreta, i to sirovina domaćeg i industrijskog porijekla. Pr
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::fbb69f43550a98c2f84d26f119a64502
https://repozitorij.fkit.unizg.hr/islandora/object/fkit:883
https://repozitorij.fkit.unizg.hr/islandora/object/fkit:883
Autor:
Lipinčić, Josip
Obična lijeska, (Corylus avellana L.) listopadni je grm iz porodice Betulaceae koja daje plod lješnjak, s vrlo visokim sadržajem ulja. Jezgra ploda bogata je masnim kiselinama i proteinima te je iz tog razloga lješnjak pogodna sirovina za proizvo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4102::390535a59fe538669cab342966b4caa2
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:1828/datastream/PDF
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:1828/datastream/PDF
Autor:
Petrić, Sofija
Lješnjakovo ulje je zlatno-žute boje sa visokim udjelom oleinske kiseline te se svrstava u ulja oleinskog tipa. Cilj ovog istraživanja bio je ispitati utjecaj procesnih parametara prešanja na iskorištenje lješnjakovog ulja. Ispitan je utjecaj t
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7d6a8bcf52c7a91fa07e03b1aea815b0
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:1622
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:1622
Autor:
Štefančić, Sara
Iz porodice Betulaceae dolazi drvo Corylus avellana L. koje daje plodove lješnjaka sa visokim udjelom ulja. Lješnjakovo ulje je zlatno-žute boje sa visokim udjelom oleinske kiseline te se svrstava u ulja oleinskog tipa. Cilj ovog diplomskog rada b
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b5392954d7cf2031c3b3b1167f7b493f
https://www.bib.irb.hr/1176641
https://www.bib.irb.hr/1176641
Autor:
Mitrović, Marijana
Cilj ovog istraživanja bio je ispitati utjecaj mikrovalnog zagrijavanja na oksidacijsku stabilnost hladno prešanog lješnjakovog ulja tretiranjem pri različitim jačinama i vremenima mikrovalnog zagrijavanja. Također, ispitivan je utjecaj dodatka
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4102::7da71811a2249553ab22569b5d4ecbaa
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:344
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:344
Autor:
Baotić, Monika
Cilj ovog rada je ispitati utjecaj procesnih parametara hladnog prešanja (temperatura zagrijavanja glave preše, frekvencija elektromotora i veličina otvora pužne preše) na iskorištenje i kvalitetu lješnjakovog ulja. Primjenom standardnih metod
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8e9d34d6cff8d55efe2e09ef580ee123
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:166/datastream/PDF
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:166/datastream/PDF
Autor:
Rot, Tomislav
Cilj ovog istraživanja bio je ispitati utjecaj različitih parametara ekstrakcije ulja iz lješnjaka procesom hladnog prešanja, nakon čega je provedena ekstrakcija zaostalog ulja unutar pogače pomoću superkritičnog CO2. U eksperimentima prešan
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::980dffcd3de1bfc99240984323f8993e
https://www.bib.irb.hr/763938
https://www.bib.irb.hr/763938
Autor:
Tomić, Iva
Zbog iznimne nutritivne vrijednosti i specifičnog načina proizvodnje, djevičansko maslinovo ulje postiže visoke tržišne cijene i kao takvo je podložno patvorenju. Patvori se sa rafiniranim maslinovim i sjemenskim uljima, a odnedavno i sa lješ
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::291befb9430671c0004a13c65055fd3f
https://www.bib.irb.hr/462017
https://www.bib.irb.hr/462017