Zobrazeno 1 - 10
of 1 450
pro vyhledávání: '"levrek"'
Autor:
YAVUZER, Emre1 emreyavuzer@gmail.com
Publikováno v:
Journal of Adnan Menderes University, Agricultural Faculty. 2020, Vol. 17 Issue 2, p255-261. 7p.
Autor:
ERDEM, Ömer Alper1 omer.alper.erdem@ege.edu.tr, ÇAKLI, Şükran1
Publikováno v:
Journal of Adnan Menderes University, Agricultural Faculty. Dec2018, Vol. 15 Issue 2, p51-58. 8p.
Publikováno v:
Veterinary Journal of Ankara University / Ankara Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi. 2020, Vol. 67 Issue 4, p343-347. 5p.
Autor:
Yılmaz Uçar, Fatih Özoğul
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 7, Iss 10, Pp 1657-1669 (2019)
Bu çalışmada farklı konsantrasyonlarda (%0,2, %0,4 ve %0,8) hazırlanan nisin solüsyonlarının levrek filetolarının soğukta ve vakum paketlenerek depolanması esnasında renk değişimleri üzerindeki etkileri incelenmiştir. Panelistler tar
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/783179fdb01b466db2335fd461c3f6a3
Publikováno v:
Su Ürünleri Dergisi, Vol 37, Iss 1, Pp 43-51 (2020)
Bu çalışmada, farklı konsantrasyonlarda (% 0.2, % 0.4 ve % 0.8) kullanılan nisinin vakum paketlenerek soğukta depolanan levrek (Dicentrarchus labrax) filetolarının yağ asitleri profilleri üzerine etkileri 18 günlük depolama süresi boyunc
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::31218a0de3d06e2b8b7f1ada80838a05
https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/46987/571671
https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/46987/571671
Autor:
Taçnur Baygar, Yunus Alparslan
Publikováno v:
Aquatic Sciences and Engineering, Vol 25, Iss 1, Pp 29-42 (2011)
Bu çalışmada bütün, iç organları alınmış ve fileto olarak -18±2 °C' de dondurulan levrek balığının (Dicentrarchus labrax) su ortamında birden fazla kez çözündürme işlemi uygulanması sonucunda kalitesinde meydana gelen değiş
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fef2a11cdec0446c952226d934f583ac
Autor:
Ali Şen, Gürkan Uçar
Amaç: Bu araştırmada farklı ortamlarda yetişmiş (tatlı su, deniz, kültür) levrek balıklarının üç farklı pişirme yöntemi (derin yağda kızartma, ızgarada, fırında) uygulanması sonucu yağ asitleri kompozisyonunda oluşan değişi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ca5561fd6e4627294a2fd49179eb6317
https://hdl.handle.net/11492/6140
https://hdl.handle.net/11492/6140
Autor:
KÜNTAŞ, Abdullah1 abdullahkuntas@gmail.com, TUNCAY, Ercan1 ercantuncay90@hotmail.com, UZUNOĞLU, Deniz1 denizuzunoglu4@gmail.com, ÖZER, Ayla1 ayozer@mersin.edu.tr
Publikováno v:
Anadolu University of Sciences & Technology A: Applied Sciences & Engineering. 2015, Vol. 16 Issue 2, p283-292. 10p.
Publikováno v:
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi.
Aquaculture is arguably the fastest growing industry in global food animal production, but diseases and related mortalities are the main factors that determine the limits of production volume. Fish in aquaculture systems are susceptible to infectious
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f726c9f52196a80f04a3338d2f952b81
https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.1208007
https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.1208007