Výsledky vyhledávání

Prófun á gæðakerfi Meat Standards Australia. Samanburður á bragðgæðum ófrosins og frosins lambakjöts. / Meat Standards Australia quality system tested by comparing the sensory quality and consumers response to fresh and frozen lamb meat

Autor: Þorkelsson, Guðjón, Ólafsdóttir, Aðalheiður, Hilmarsson, Óli Þór

Teknar voru taka saman upplýsingar um gæða- og markaðskerfi Meat Standards Australia (MSA) fyrir lambakjöt og aðferðafræði þeirra við neytendaprófanir var prófuð og borin saman við hefðbundið skynmat á ferskum og þíddum lambahrygg

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6939fbbdf9ac3cc20eea3cee2e2ca526

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání