From the landscape to the table

Autor: Ignacio López Moreno, Encarnación Aguilar Criado

Publikováno v: Anthropology of Food, Vol 13 (2018)

This article seeks to enhance the debate on collective action to improve the quality of gastronomic offer for tourists and to promote sustainable territorial development. We followed a case study strategy, with the island of Texel in The Netherlands

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ee7aa68c572648ff73ca27d34f4f90db
http://journals.openedition.org/aof/8660

Du paysage à la table: le rôle de la nourriture locale dans la transformation de l'expérience touristique dans l'île de Texel, aux Pays-Bas

Autor: López Moreno, Ignacio, Aguilar Criado, Encarnación

Publikováno v: idUS: Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla
Universidad de Sevilla (US)
idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla
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This article seeks to enhance the debate on collective action to improve the quality of gastronomic offer for tourists and to promote sustainable territorial development. We followed a case study strategy, with the island of Texel in The Netherlands

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6a0f4831532ce2e9d9670536d6d58b28

Effet du label d’origine sur les préférences des consommateurs : une étude expérimentale

Autor: Giraud, Georges, Trabelsi-Trigui, Imène, Lebecque, Annick

Publikováno v: Revue Française du Marketing
Revue Française du Marketing, Paris : A.D.T. d'exécution et de l'exploitation des études de marché, 2012, pp.37-47

National audience; Plusieurs travaux ont montré que les produits labellisés obtiennent des résultats satisfaisants auprès des consommateurs, en termes de préférences déclarées, mais pas toujours en comportement d’achat. L’un des objectifs

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b9f1d7a131ee4b28d1798d6c621c00ab
https://hal.inrae.fr/hal-02648561