Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"kravlje i ovčje mlijeko"'
Publikováno v:
Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka
Volume 29
Issue 4
Volume 29
Issue 4
Kvaliteta i vrijednost sira zavise prvenstveno o kvaliteti mlijeka. Svako mlijeko nije pogodno za preradu u sireve. Kvaliteta mlijeka se utvrđuje ispitivanjem sastava, tehnološke vrijednosti, kvalitete mikroflore i drugih osobina koje bitno utječu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::869f28d9123fcc217d27255d687245dd
https://hrcak.srce.hr/115320
https://hrcak.srce.hr/115320
