Zobrazeno 1 - 10
of 45
pro vyhledávání: '"kookkunst"'
Publikováno v:
Voeding. 56(4):14-17
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dris___00893::6ec7c6f2584bfbfa9c1388665365fae0
The main goal of my research was to analyze how the desire to affect and be affected by foreign signs relates to the commoditization of food products offered in Mexican restaurants in Amsterdam, Madrid and San Francisco. I conceive restaurants as foo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dris___00893::17fc61d5562c082308ceeec7574aa03e
Autor:
Matus Ruiz, M.
The main goal of my research was to analyze how the desire to affect and be affected by foreign signs relates to the commoditization of food products offered in Mexican restaurants in Amsterdam, Madrid and San Francisco. I conceive restaurants as foo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::dc999b4b125429818aada14f601f4406
https://research.wur.nl/en/publications/affective-foodscapes-in-an-economy-of-passion-repetition-oppositi
https://research.wur.nl/en/publications/affective-foodscapes-in-an-economy-of-passion-repetition-oppositi
Autor:
Sonnenberg, A.S.M.
Publikováno v:
Paddestoelen : onafhankelijk vakblad voor Nederland en België, 2005(3), 25-25
Volgens de Chinese Mushroom Association (CMA) produceerde China meer dan 10 miljoen ton paddestoelen in 2003, waarvan een geschatte 5 tot 15 procent werd geëxporteerd, met name naar Korea en Japan. De aantallen zijn hoog maar lijken niet onmogelijk.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=narcis______::672086857401df090e5ac9ced1c5b1c4
https://research.wur.nl/en/publications/china-productie-en-promotie
https://research.wur.nl/en/publications/china-productie-en-promotie
Autor:
Sonnenberg, A.S.M.
Publikováno v:
Paddestoelen : onafhankelijk vakblad voor Nederland en België 2005 (2005) 3
Volgens de Chinese Mushroom Association (CMA) produceerde China meer dan 10 miljoen ton paddestoelen in 2003, waarvan een geschatte 5 tot 15 procent werd geëxporteerd, met name naar Korea en Japan. De aantallen zijn hoog maar lijken niet onmogelijk.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9405::9d4feafbe6be070a72032cb1bb79ff83
https://research.wur.nl/en/publications/china-productie-en-promotie
https://research.wur.nl/en/publications/china-productie-en-promotie
Publikováno v:
Voedingsmiddelentechnologie. 29(26):66-68
Levensmiddelen met een hoge isostatische druk (HID). De conservering berust op de afdodende werking van hoge druk op micro-organismen. Het minimaal verwerken van grondstoffen tot koelverse maaltijdingredienten
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dris___00893::bdbfcd2c0d64c8ea62cf39865305d1b3
Publikováno v:
Voeding Nu 2 (2000) 12
Het verschil in energiekosten tussen vegetarisch en niet-vegetarisch voedsel is berekend en geëvalueerd
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9405::3fa0cad632ad975d8076d331fe09b45c
https://research.wur.nl/en/publications/kost-productie-van-vegetarische-voeding-minder-energie
https://research.wur.nl/en/publications/kost-productie-van-vegetarische-voeding-minder-energie
Publikováno v:
Voeding Nu, 2(12), 28-29
Het verschil in energiekosten tussen vegetarisch en niet-vegetarisch voedsel is berekend en geëvalueerd
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=narcis______::3f6cf8422a065196415bf8d27a5fcd03
https://research.wur.nl/en/publications/kost-productie-van-vegetarische-voeding-minder-energie
https://research.wur.nl/en/publications/kost-productie-van-vegetarische-voeding-minder-energie
Autor:
van Marle, N.
Texture of cooked potatoes is an important quality aspect. The diversity in texture types was sensory evaluated. Most of the differences between texture types could be explained by differences between mealy and non-mealy characteristics. Furthermore,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::132175135a580d1347573105d720ca10
https://research.wur.nl/en/publications/characterization-of-changes-in-potato-tissue-during-cooking-in-re
https://research.wur.nl/en/publications/characterization-of-changes-in-potato-tissue-during-cooking-in-re