Výsledky vyhledávání - "koji amazake"

Akademický článek

Koji amazake produced by double saccharification contains more isomaltose and modifies the gut microbiota in mice

Autor: Aito Murakami, Atsushi Saito, Fu Namai, Tadashi Fujii, Takumi Tochio, Jinichi Toida, Takeshi Shimosato

Publikováno v: Frontiers in Nutrition, Vol 11 (2024)

Koji amazake, which is made from rice and rice koji (a product of Aspergillus oryzae), is a traditional Japanese beverage that has glucose as its main component. It also contains isomaltose, which has been reported to have various functionalities rel

Externí odkaz: https://doaj.org/article/9138782748d84a2f91314dfddc5b9fac

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Koji amazake Maintains Water Content in the Left Cheek Skin of Healthy Adults: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Parallel-Group, Comparative Trial

Autor: Enomoto T, Kojima-Nakamura A, Kodaira K, Oguro Y, Kurahashi A

Publikováno v: Clinical, Cosmetic and Investigational Dermatology, Vol Volume 15, Pp 1283-1291 (2022)

Toshihiko Enomoto, Ayana Kojima-Nakamura, Kazuya Kodaira, Yoshifumi Oguro, Atsushi Kurahashi Hakkaisan Brewery Co., Ltd, Minamiuonuma, Niigata, JapanCorrespondence: Atsushi Kurahashi, Hakkaisan Brewery Co., Ltd, 1051 Nagamori, Minamiuonuma, Niigata,

Externí odkaz: https://doaj.org/article/68df54d7deef4ad191e98b82234cea1f

Zobrazit plný text záznamu

Kniha

A Beginner's Guide to Japanese Fermentation : Healthy Home-Style Recipes Using Shio Koji, Amazake, Brown Rice Miso, Nukazuke Pickles & Much More! [elektronicky zdroj]

Autor: Shirasaki,Hiroko

Externí odkaz: Kolekce e-knih KNAV (Registrovani uzivatele: plny text online 5 minut, dalsi pristup na vyzadani. Registered users: full text online 5 minutes, further access on request.)

Akademický článek

Intake of Koji Amazake Improves Defecation Frequency in Healthy Adults.

Autor: Atsushi Kurahashi¹ a.kurahashi@hakkaisan.jp, Toshihiko Enomoto¹ toshihiko.enomoto@hakkaisan.jp, Yoshifumi Oguro¹ y.oguro@hakkaisan.jp, Ayana Kojima-Nakamura¹ ayana.nakamura@hakkaisna.co.j, Kazuya Kodaira¹ k.kodaira@hakkaisan.jp, Kenichi Watanabe² wataken@med.niigata-u.ac.jp, Nobuhiro Ozaki³ tomiyama@niwell.or.jp, Hiroshi Goto⁴ goto@nbrp.co.jp, Masao Hirayama⁴ hirayama@nbrp.co.jp

Publikováno v: Journal of Fungi. Sep2021, Vol. 7 Issue 9, p1-16. 16p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Effect of temperature on saccharification and oligosaccharide production efficiency in koji amazake

Autor: Oguro, Yoshifumi, Nakamura, Ayana, Kurahashi, Atsushi

Publikováno v: In Journal of Bioscience and Bioengineering May 2019 127(5):570-574

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Metabolite profile of koji amazake and its lactic acid fermentation product by Lactobacillus sakei UONUMA

Autor: Oguro, Yoshifumi, Nishiwaki, Toshikazu, Shinada, Ryota, Kobayashi, Kazuya, Kurahashi, Atsushi

Publikováno v: In Journal of Bioscience and Bioengineering August 2017 124(2):178-183

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Koji amazake Maintains Water Content in the Left Cheek Skin of Healthy Adults: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Parallel-Group, Comparative Trial

Autor: Toshihiko Enomoto, Ayana Kojima-Nakamura, Kazuya Kodaira, Yoshifumi Oguro, Atsushi Kurahashi

Publikováno v: Clinical, Cosmetic and Investigational Dermatology. 15:1283-1291

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0b0febfc40c2631a1101cb0d54d60972
https://doi.org/10.2147/ccid.s366979

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání