Zobrazeno 1 - 10
of 36
pro vyhledávání: '"kobilje mlijeko"'
Autor:
Miletić, Ivan
Cilj ovoga rada bio je odrediti kako skladištenje u zamrznutom obliku, u vremenskom periodu od 6 mjeseci, utječe na kvalitetu kobiljeg mlijeka; prije svega na fizikalno kemijska svojstva kao što su pH vrijednost, TDS i električna vodljivost, dist
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8fc5380d72f7d4925a8987b1051a5617
https://www.bib.irb.hr/1232061
https://www.bib.irb.hr/1232061
Autor:
Blažević, Ivana
Kobilje mlijeko je oduvijek bilo cijenjena namirnica zbog brojnih terapeutskih svojstava. Kako bi se očuvao jedinstven nutritivni sastav, kobilje mlijeko najčešće se konzumira sirovo ili se smrzava. Cilj ovog rada bio je ispitati utjecaje različ
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::bd4476f49467f1ffff8fd2413ff00289
https://www.bib.irb.hr/1232073
https://www.bib.irb.hr/1232073
Autor:
Barukčić, Irena
U radu je ukratko pojašnjen sastav i svojstva kobiljeg mlijeka, njegove specifičnosti i zdravstveni učinici.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::0d957cfc97cfb1fa3b70b9c99210ef96
https://www.bib.irb.hr/1232570
https://www.bib.irb.hr/1232570
Publikováno v:
Veterinarska stanica
Volume 53
Issue 2
Volume 53
Issue 2
Zadnjih se desetljeća kobilje mlijeko istražuje kao funkcionalna i ljekovita hrana. Sastav kobiljeg, humanog i kravljeg mlijeka znatno se razlikuje, a varira i o genetskim, fiziološkim i prehrambenim čimbenicima, kao i o uvjetima okoliša. Uspore
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0d9c20032d0b21f0417daddeff6ca4c4
https://hrcak.srce.hr/262200
https://hrcak.srce.hr/262200
Potaknuti namjerom da se iskoristi trenutni bum kontinentalnog turizma na istoku Hrvatske s razvojem ponude konjičkog turizma u skladu sa zahtjevima endogene i održive regionalne politike, konjogojstvo u 21. stoljeću razvilo se u čitavu konjičku
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::bc6db041f637df074b2c565fb32f2d79
https://www.bib.irb.hr/1156367
https://www.bib.irb.hr/1156367
Autor:
Sačić, Mihaela
Kobilje se mlijeko koristi od davnina u Aziji, a zadnja dva desetljeća dobiva na sve većem značaju u Europi pa tako i u Hrvatskoj. Unatoč dugoj tradiciji konzumacije u drugim krajevima svijeta, u Hrvatskoj je ova vrsta mlijeka još uvijek nepozna
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3630::2bee9b92d91c2fae03b45cc54123d5d1
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:3698/datastream/PDF
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:3698/datastream/PDF
Autor:
Sačić, Mihalea
Kobilje se mlijeko koristi od davnina u Aziji, a zadnja dva desetljeća dobiva na sve većem značaju u Europi pa tako i u Hrvatskoj. Unatoč dugoj tradiciji konzumacije u drugim krajevima svijeta, u Hrvatskoj je ova vrsta mlijeka još uvijek nepozna
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::a2971ac7d48b00f53e6f9548dd52d717
https://www.bib.irb.hr/1090351
https://www.bib.irb.hr/1090351
Autor:
Nina Bilandžić, Marija Sedak, Željka Cvrtila, Miroslav Benić, Ana Končurat, Lidija Kozačinski, Tomislav Sukalić
Publikováno v:
Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka
Volume 69
Issue 2
Volume 69
Issue 2
In this study the quality of Croatian coldblooded mare’s milk during six months lactation period was investigated. Samples of milk were collected throughout six month’s lactation, from 22 mares and included three consecutive lactations. Physicoch
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f2fc9d5ce598fab875d713eac27890e3
https://www.bib.irb.hr/995109
https://www.bib.irb.hr/995109
Autor:
Janković, Katarina
Cilj diplomskog rada je upoznati se s tehnologijom proizvodnje kobiljeg mlijeka, pasminskim sastavom konja, upoznati tehnologiju prerade i proizvodnje prehrambenih proizvoda od kobiljeg mlijeka te kreirati vlastiti prehrambeni proizvod. Kobilje mlije
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6de517d60b8ff6ea246dbc341515d4a9
https://www.bib.irb.hr/1023862
https://www.bib.irb.hr/1023862
Publikováno v:
Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka
Volume 68
Issue 2
Volume 68
Issue 2
Mares’ milk is characterised by unique nutritional profile. In this study, the microbiological analysis of mares’ milk was performed. The presence of total bacteria, total lactic bacteria, Lactobacillus spp., Streptococcus lactis, Salmonella spp.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::431a2c06a268ec34849df3273144dadb
https://hrcak.srce.hr/file/289057
https://hrcak.srce.hr/file/289057