Zobrazeno 1 - 9
of 9
pro vyhledávání: '"klasične mikrobiološke metode"'
Autor:
Čuljak, Klara
Izolacija kultiviranjem i identifikacija plijesni mikroskopiranjem ključni su postupci za identifikaciju plijesni koje su prirodno prisutne u/na prehrambenim proizvodima. Ovisno o sastavu hranjive podloge, plijesni sintetiziraju različite pigmente,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::066a11dbc1fbd33667c2b2df6239259e
https://www.bib.irb.hr/1021685
https://www.bib.irb.hr/1021685
Autor:
Bosanac, Petra
Mikrobi koji obitavaju na vodenim organizmima odražavaju status vode iz koje su uzeti te diktiraju konačnu kakvoću proizvoda. Kod riba mikrobi zauzimaju vanjski sluzavi omotač, škrge i probavni sustav, a kvarenje mesa školjkaša započinje na v
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::3f631f99df5fd4c1431d20f506777e45
https://www.bib.irb.hr/769175
https://www.bib.irb.hr/769175
Autor:
Mikulin, Ana
Svrha ovog rada bila je odrediti udovoljava li „Sir iz mišine“, proizveden na tradicionalan način bez upotrebe starter kultura, s autohtonim i komercijalnim starter kulturama u okolici Knina, mikrobiološkim standardima za namirnice (NN 46/94,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::9134038b6dac2eb7e305f80ca6e25cfd
https://www.bib.irb.hr/719516
https://www.bib.irb.hr/719516
Autor:
Adanić, Andrea
Konvencionalne mikrobiološke metode za detekciju patogena su dugotrajne. Postoje i mnoge brže metode, međutim konvencionalne mikrobiološke metode za ispitivanje zdravstvene sigurnosti hrane još uvijek ostaju službena korištena metoda. Svrha ov
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::81f975126ef9a9226ff45f49613bca90
https://www.bib.irb.hr/599531
https://www.bib.irb.hr/599531
Autor:
Alajbegović, Doris
Konvencionalne mikrobiološke metode za detekciju patogena su dugotrajne, ali iako postoje mnoge brže metode, još uvijek ostaju službena korištena metoda. Svrha ovog rada bila je usporediti mikrobiološke i biokemijske metode u određivanju patog
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::3c60d61349c6be8252ca5f8b1d5c7e7c
https://www.bib.irb.hr/505489
https://www.bib.irb.hr/505489
Autor:
Srzić, Marina
Svrha ovog rada bila je identificirati Staphylococcus vrste izolirane iz uzoraka slavonskog kulena klasičnim mikrobiološkim i biokemijskim metodama. Bakterije Staphylococcus vrste dokazane su na Baird-Parker agaru (BP) kao crne kolonije s halo efek
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::7d5701c960e0b29fbc511e9cded7ff7e
https://www.bib.irb.hr/505522
https://www.bib.irb.hr/505522
Autor:
Bunjevac, Željka
Listeria monocytogenes je odavna prepoznata kao humani patogen, ali je tek ranih 80-tih godina prošlog stoljeća uočeno da je kontaminirana hrana glavni put prijenosa te bakterije iz okoliša u ljude. Svrha ovog rada bila je potvrditi prisutnost ba
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::d7526499669fcf3c49302333ebc3d7ab
https://www.bib.irb.hr/429797
https://www.bib.irb.hr/429797
Autor:
Kolarec, Kristina
Listeria monocytogenes je odavna prepoznata kao humani patogen, ali je tek ranih 80-tih godina prošlog stoljeća uočeno da je kontaminirana hrana glavni put prijenosa te bakterije iz okoliša u ljude. Svrha ovog rada bila je odrediti udovoljavaju l
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::d21037ae4ffb1e1d3ce3ffe3801743e2
https://www.bib.irb.hr/504888
https://www.bib.irb.hr/504888