Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"khối lượng mẻ lên men"'
Publikováno v:
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, Iss 28 (2013)
Lên men lactic từ dưa leo là quá trình chịu ảnh hưởng bởi nhiều thông số kỹ thuật, trong đó, kích cỡ nguyên liệu và quy mô chế biến có tác động đến thời gian lên men cũng như chất lượng sản p
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/55dfc4ff4c214a45897644fb620fb9b6
