Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"karides eti"'
Autor:
Zafer Ceylan, Kubra Unal
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 7, Iss 6, Pp 927-933 (2019)
Bu çalışmada, farklı çözündürme yöntemlerinin, dondurulmuş midye ve karides örneklerinin mikrobiyal, fiziksel ve duyusal kalitesi üzerine etkileri araştırılmıştır. Çözündürme işlemi, buzdolabında (B4: 4±1ºC), oda sıcaklığ
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/694e0f53d3c648c3a8f422dcd8fbc0d0
