Zobrazeno 1 - 10
of 330
pro vyhledávání: '"kambing"'
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pertanian, Vol 25, Iss 2, Pp 105-116 (2024)
Susu kambing memiliki nilai gizi dan daya cerna yang lebih unggul dibandingkan dengan susu sapi. Namun, memiliki kelemahan yaitu adanya goaty flavour, untuk mengatasi hal tersebut dilakukan inovasi menjadi yoghurt. Rendahnya fraksi αs1 kasein serta
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0988ee142ed845269cf4d643d1136c19
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pertanian, Vol 25, Iss 2, Pp 161-174 (2024)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan gelatin dan puree buah nangka, serta interaksinya terhadap karakteristik fisik, kimia, mikrobiologi, organoleptik dan struktur mikro yoghurt susu kambing. Penelitian ini menggunakan rancan
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/577567456ed04f16abad4ebe06219646
Publikováno v:
Jurnal Hilirisasi IPTEKS, Vol 7, Iss 2, Pp 192-201 (2024)
Kambing merupakan salah satu ternak ruminansia kecil sebagai penghasil daging dan susu (ternak dwiguna), tetapi susu yang banyak dijual dipasaran adalah susu sapi. Susu kambing tidak kalah nilai gizinya dibandingkan dengan susu sapi, selain memiliki
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/748e5e1c7d764ab88b8e477c72c8b6c3
Autor:
Puput Wahyu Nita Savitri, Nur Hajidah Salsabila, Arjunaatha Tyaga Naryamajatti, Darda Ibrahim, Gita Ayu Lestari, Wulan Yulia Eka Saputri, Adam Mufarij, Annisa Agustina Vivianti, Dini Nur Afifah
Publikováno v:
E-Dimas, Vol 15, Iss 2, Pp 390-396 (2024)
Desa Bawang termasuk ke dalam daerah administratif Kecamatan Bawang, Kabupaten Banjarnegara. Salah satu permasalahan penting yang diangkat dalam kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini (PkM) adalah tingginya angka pengangguran. Data survei menunjuk
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/377e87248a5f4b9796295a5d0345335a
Publikováno v:
Jurnal Agripet, Vol 24, Iss 1, Pp 23-28 (2024)
ABSTRACT. The objective of this study was to determine the allele frequency of IGF-1 in Kacang and Peranakan Ettawa goats in Indonesia. The DNA samples were extracted from the blood of 105 heads of goats and collected from the South Sulawesi and West
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3b532a631add45ee9ce8f4660978c656
Publikováno v:
Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, Vol 27, Iss 1, Pp 87-101 (2024)
Latar Belakang: Daging kambing merupakan media yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan mikroorganisme karena tingginya kandungan nutrisi. Kecombrang merupakan jenis tanaman yang dapat dimanfaatkan masyarakat sebagai bahan pengawet makanan. Tujua
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/87e68239afef42e1b33c874184f2b320
Autor:
Nurul Fauziah Hermawati, Nunur Nuraeni
Publikováno v:
Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, Vol 27, Iss 1, Pp 80-86 (2024)
Latar Belakang: Produksi susu kambing perah (Capra aegagrus hircus) dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya umur ternak, lingkungan, pemberian pakan, jenis ternak, serta bobot badan ternak. Kambing dengan bobot badan yang berat umumnya memiliki
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2a267f10ed7c4432b6ea80adaec87c34
Autor:
Sarwo Edy Wibowo, Surya Alfandi, Fahmida Manin, Pudji Rahayu, Anie Insulistyowati, Darlis Darlis, Maksudi Maksudi
Publikováno v:
Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, Vol 27, Iss 1, Pp 1-8 (2024)
Latar Belakang: Penyakit ORF disebut juga dengan Contagious Ecthyma (CE), Contagious Pustular Dermatitis (CPD), Sore Mouth disebabkan oleh virus dari genus Parapoxvirus menyerang kambing dan domba. Penyakit orf bersifat sangat mudah menular pada kamb
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/deb62cd778e14a19b58eee0fda4a6dcd
Autor:
Bambang Haryanto, Wardi Wardi, Sigit Puspito, Aan Andri Yano, Nugraheni Nur Pratiwi, Andy Bhermana, Yoshi Tri Sulistyaningsih
Publikováno v:
Jurnal Ketahanan Nasional, Vol 30, Iss 1, Pp 107-125 (2024)
ABSTRACT Bligon goats, as one of the local livestock resources, had significant potential to improved the welfare of coastal communities in Bantul Regency. The aim of the research was to analyzed the contribution of the viability of the bligon goat
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/254d429da3524971a0b6936d4abc84d9
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pertanian, Vol 25, Iss 1, Pp 25-38 (2024)
Susu kambing mempunyai banyak manfaat kesehatan diantaranya adalah lebih mudah dicerna dan mempunyai tingkat alerginitas yang rendah. Yoghurt susu kambing sebagai produk fermentasi mempunyai nilai fungsonal yang meningkat, akan tetapi mempunyai gel y
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/51960e3cd0f742298f9ad0024f107ebb