Zobrazeno 1 - 10
of 11
pro vyhledávání: '"ionsko geliranje"'
Autor:
Jurić, Tanja
U radu je ispitan utjecaj otapala (voda i 50 %-tna vodena otopina etanola) te omjer kruto-tekuće (0,025-1,667 g/mL) na prinos ukupnih fenolnih spojeva, ukupnih flavonoida, ukupnih proantocijanidina i pojedinačnih fenolnih spojeva iz ekstrakta tropa
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::86f5c09bf87f14ab6fba33289f48c011
https://www.bib.irb.hr/1216032
https://www.bib.irb.hr/1216032
Autor:
Štefančić, Martina
Cilj ovog rada bio je formulirati inkapsulirane sustave polifenolnih ekstrakata dobričice (Glechoma hederacea L.) primjenom metode inkapsuliranja u liposome i ionskog geliranja te karakterizacija inkapsuliranih sustava spektrofotometrijskom i HPLC m
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::56668e2c324f76b6e5974d332596baae
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:4210
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:4210
Autor:
Vugrinec, Kristina
U novije vrijeme, prehrambena industrija razvija nove funkcionalne prehrambene proizvode obogaćene različitim bioaktivnim komponentama biljnog podrijetla s pozitivnim utjecajem na zdravlje. No, zbog njihove izrazite nestabilnosti i niske bioraspolo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::58d41492c917a46a27b4908675278de6
https://www.bib.irb.hr/952684
https://www.bib.irb.hr/952684
Autor:
Soldo, Marija
Cilj ovog rada bio je ispitati potencijal ljuske crvenog luka kao izvora polifenolnih spojeva (kvercetina) i pektina. Primjenom konvencionalne i ultrazvučne metode pripremljeni su polifenolni ekstrakti ljuske crvenog luka koji su zatim inkapsulirani
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::defb0976f38f5b3590717d12a28de7dd
https://www.bib.irb.hr/981362
https://www.bib.irb.hr/981362
Autor:
Dajčić, Ivana
U novije je vrijeme prehrambena industrija fokusirana na iskorištavanje agro-otpada u svrhu razvoja novih funkcionalnih proizvoda. Ljuska crvenog luka predstavlja značajan udio takvog otpada, koji je ujedno i bogat izvor različitih funkcionalnih s
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3630::a84471b2cb1162c4ef28527004a0ca31
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:3054/datastream/PDF
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:3054/datastream/PDF
Autor:
Dajčić, Ivana
U novije je vrijeme prehrambena industrija fokusirana na razvijanje novih funkcionalnih proizvoda i načina iskorištavanja nusproizvoda prehrambene industrije, posebno agro otpada. Veliki dio takvog otpada predstavlja ljuska luka koja je ujedno i bo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::82979b60886e67420e0ae2f09b760ba8
https://www.bib.irb.hr/955419
https://www.bib.irb.hr/955419
Autor:
Karača, Sara
U svrhu povećanja bioraspoloživosti, učinkovitosti i stabilnosti polifenolnih spojeva, posljednjih je godina sve veći interes znanstvenih krugova, ali i industrije, usmjeren na mikroinkapsulaciju biljnih polifenola. Cilj ovog rada bio je inkapsul
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::17f1c86a1a3e12db6201b5c5009fae9b
https://www.bib.irb.hr/845898
https://www.bib.irb.hr/845898
Autor:
Brenko, Natali
Ružmarin (Rosmarinus officinalis L.) i maslačak (Taraxacum officinale L.) su ljekovite biljne vrste široko rasprostranjene na području Hrvatske, a od davnina se koriste u tradicionalnoj medicini za liječenje različitih oboljenja zahvaljujući s
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4d8f73284ef8b92e5e5cd4f10e99ab50
https://www.bib.irb.hr/882482
https://www.bib.irb.hr/882482
Autor:
Blažanin, Anamarija
S obzirom na tradicionalnu uporabu u narodnoj medicini i bogat bioaktivni sastav, posebice visoki udio polifenola i hidroksicimetnih kiselina, u ovom radu ispitana je mogućnost inkapsulacije bioaktivnih spojeva ekstrakta maslačka primjenom metode i
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9d98771b45b267a90008df51975cf8ac
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:17/datastream/PDF
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:17/datastream/PDF
Autor:
Habuš, Matea
Zbog niske bioraspoloživosti polifenolnih spojeva nakon oralne konzumacije, kao i njihove nestabilnosti tijekom različitih uvjeta proizvodnje, tehnika inkapsulacije posljednih godina nametnula se kao učinkovita tehnika zaštite polifenolnih spooje
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::836fa5f8f78d0a197cf8da642a0bd93c
https://www.bib.irb.hr/830025
https://www.bib.irb.hr/830025