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pro vyhledávání: '"industria alimentaria."'
Autor:
Tania Chacón-Ordóñez, Stefanny Campos-Boza, Paola Gamboa-Moreno, Néstor Felipe Chaves-Barrantes, Óscar Acosta-Montoya
Publikováno v:
Agronomía Mesoamericana, Vol 35, Iss Especial 1 (2024)
Introducción. Los frijoles (Phaseolus vulgaris L.) son una de las leguminosas más consumidas a nivel mundial debido a su alto valor nutricional, en particular por su contenido de proteínas y minerales. Uno de los aspectos a considerar en la calida
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https://doaj.org/article/b25ee8bb118c4d69a46fd186b8dd8bcf
Autor:
Marianela Cortés-Muñoz, Ana M. Pérez
Publikováno v:
Agronomía Mesoamericana, Vol 35, Iss Especial 1 (2024)
Se presenta el modelo de vinculación academia-sector socioproductivo del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) a través de ejemplos de transferencia de tecnología en el campo agroalimentario. Este modelo está organizado baj
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https://doaj.org/article/61c4ebe1a48748fa879fb9854386b8ef
Publikováno v:
360, Vol 9, Iss 9 (2024)
Las pequeñas y medianas empresas (pymes) de la industria alimentaria de la zona metropolitana del valle de México (ZMVM) utilizan la vigilancia tecnológica para la recopilación y análisis sistemático de información de diversas fuentes,
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https://doaj.org/article/3adde983408048bb96073f9928b8c866
Publikováno v:
Transitare, Vol 9, Iss 2, Pp 1-22 (2024)
Esta investigación tiene como objetivo evaluar el desempeño financiero de la fábrica de aceites y grasas comestibles en Colombia en el periodo 2016-2021. Se utiliza como metodología el análisis estático y de tendencias de indicadores contables
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https://doaj.org/article/bdcfa9783d9746379951c34782e8ac8d
Autor:
Luis Diego Soto Kiewit
Publikováno v:
Innovaciones Educativas, Vol 26, Iss 41, Pp 25-46 (2024)
En este artículo, se presenta una reflexión sobre cómo el conocimiento explícito y tácito tuvo incidencia en el desarrollo de innovaciones en siete empresas del sector alimentario costarricense pertenecientes a la Cámara Costarricense de la Ind
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https://doaj.org/article/aebf6e5251ed460285dffc5875badab0