Actualización en caracterización molecular de levaduras de interés industrial

Autor: Jorge Alberto Vásquez C, Mauricio Ramirez Castrillón, Zulma Isabel Monsalve F

Publikováno v: Revista Colombiana de Biotecnología, Volume: 18, Issue: 2, Pages: 129-139, Published: DEC 2016
Revista Colombiana de Biotecnología, Vol 18, Iss 2, Pp 129-139 (2016)

Las levaduras, además de ser un modelo de la investigación biomédica, tienen diversas aplicaciones en la industria alimentaria, en agricultura y la producción de etanol combustible. Dado que la calidad y la cantidad del producto dependen de la di

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