Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"hydrocoloides"'
Autor:
G. Salih
Publikováno v:
African and Mediterranean Agricultural Journal - Al Awamia, Vol 0, Iss 134, Pp 60-75 (2022)
Les tendances du marché ont évolué de l'utilisation d'ingrédients en plus grandes quantités pour obtenir des effets spécifiques dans le pain (comme l’utilisation de la graisse pour le moelleux de la mie) à l'utilisation d'additifs à des niv
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/df38d8d2c42a46ca8c90db6942cc98fa
Autor:
Salih, G.
Les tendances du marché ont évolué de l'utilisation d'ingrédients en plus grandes quantités pour obtenir des effets spécifiques dans le pain (comme l’utilisation de la graisse pour le moelleux de la mie) à l'utilisation d'additifs à des niv
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::071bdd5494abf50e17afbf1707815805
