Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"hot water extraction of juice"'
Publikováno v:
Food Bioengineering, Vol 2, Iss 4, Pp 317-327 (2023)
Abstract The yield and properties of banana juice extracted by enzymatic pretreatments using different enzymes and were compared among themselves and with hot water extraction. The treatments that gave higher yield and better properties of the juices
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0bd3122c15e84c439adcfc49d7a33ad7
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.