Výsledky vyhledávání - "higijenska kvaliteta"

Hygienic quality of raw milk of Pag sheep

Autor: Reponj, Barbara

Paška ovca se uzgaja ekstenzivno na krškim pašnjacima, a mužnja se odvija uglavnom ručna u kante u toru ili na samim pašnjacima. Zbog ovakvog načina uzgoja i mužnje u mlijeko dospijeva određena količina prljavštine, odnosno dlake, slama te

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3999::8b988690e1a31c883b9a99f80dc43a6d
https://repozitorij.agr.unizg.hr/islandora/object/agr:2408

Zobrazit plný text záznamu

The investigation of suitability of raw milk consumption from vending machines in Croatia

Autor: Iva Horvat Kesić, Vesna Dobranić, Nataša Mikulec, Neven Antunac, Biljana Radeljević, Mateja Krga, Nevijo Zdolec, Šimun Zamberlin, Dijana Plavljanić, Jasminka Špoljarić

Publikováno v: Journal of Central European Agriculture, Vol 20, Iss 4, Pp 1076-1088 (2019)
Journal of Central European Agriculture
Volume 20
Issue 4

The consumption of raw milk from vending machine in Croatia has increased in recent years. However, its health safety is insufficiently investigated and controlled. The objective of this study was to investigate the suitability of raw milk consumptio

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::53803ed096d6510afcfe27d07d362238
https://jcea.agr.hr/articles/773530_The_investigation_of_suitability_of_raw_milk_consumption_from_vending_machines_in_Croatia_en.pdf

Zobrazit plný text záznamu

Hygiene quality of milk in northwestern Croatia

Autor: Kudelić, Ana Marija

Higijenska kvaliteta mlijeka predstavlja jedan od najzanimljivijih predmeta istraživanja brojnih autora u mljekarstvu. Na samu količinu te kvalitetu proizvedenog mlijeka utječu brojni faktori, kako genetski tako i fiziološki, ali i okolišni čim

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3999::f50207087457f0b664374ee7079f898e
https://repozitorij.agr.unizg.hr/islandora/object/agr:1208/datastream/PDF

Zobrazit plný text záznamu

Production, composition and properties of mare’s milk

Autor: Mateja Čagalj, Nataša Mikulec, Andreja Brezovečki, Darija Bendelja Ljoljić, Neven Antunac

Publikováno v: Mljekarstvo, Vol 64, Iss 4, Pp 217-277 (2014)
Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka
Volume 64
Issue 4

U većini zemalja svijeta kobilje mlijeko oduvijek je bilo cijenjeno zbog svojih ljekovitih svojstava pa se danas sve više koristi u prehrambenoj, kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji, te kao zamjena humanom mlijeku u prehrani novorođenčadi. Pr

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9971af2afa4c945fd6c8c6f865252c8d
https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2014.0401

Zobrazit plný text záznamu

Mikrobiološka kvaliteta mlijeka u proizvodnji sira od sirovog mlijeka

Autor: Zebec, Vlatka

U radu su na temelju dosadašnjih istraživanja prikazani znanstveni rezultati istraživanja mikrobiološke kvalitete sirovog mlijeka i sira na primjeru Paškog, Krčkog i Domiati sira. Paški i Krčki sir su najpoznatiji tvrdi ovčji sirevi u Hrvats

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3999::bd27711310a67cf6d2d0b6406614f64c
https://repozitorij.agr.unizg.hr/islandora/object/agr:118/datastream/PDF

Zobrazit plný text záznamu

Characteristics of the lactation, chemical composition milk hygiene quality of the Littoral-Dinaric ass

Autor: Ante Ivanković, Jelena Ramljak, Ivana Štulina, Neven Antunac, Ivan Bašić, Nikolina Kelava, Miljenko Konjačić

Publikováno v: Mljekarstvo, Vol 59, Iss 2, Pp 107-113 (2009)
Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka
Volume 59
Issue 2

Proizvodnja magarećeg mlijeka jedna je od mogućnosti gospodarske afirmacije dijela populacije magaraca. Primorsko-dinarski magarac brojnošću je dominantan, no, strukturalne promjene u ruralnim sredinama tijekom posljednjih desetljeća potisnule s

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::e9b0ed1c6151bec3761faca45603ea35
http://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=59134

Zobrazit plný text záznamu

UTJECAJ GODINE I SEZONE NA KEMIJSKI SASTAV I HIGIJENSKU KVALITETU EKOLOŠKI PROIZVEDENOG KRAVLJEG MLIJEKA

Autor: Miljenko Konjačić, Tea Marković, Ante Ivanković, Danijela Stručić

Publikováno v: Stočarstvo : Časopis za unapređenje stočarstva
Volume 69
Issue 3-4

Cilj istraživanja bio je utvrditi utjecaj godine i sezone na kemijski sastav i higijensku kvalitetu sirovog kravljeg mlijeka proizvedenog po ekološkim principima. U istraživanje je bilo uključeno 15 ekoloških gospodarstava koja se bave ekološko

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::0c3c86e67a98bac7242d290856d7c083
https://hrcak.srce.hr/175773

Zobrazit plný text záznamu

Utjecaj godine i sezone na kemijski sastav i higijensku kvalitetu ekološki proizvedenog kravljeg mlijeka

Autor: Konjačić, Miljenko, Marković, Tea, Ivanković, Ante, Stručić, Danijela

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::fce85f0e256a602b230a1ed607375b91
https://www.bib.irb.hr/892482

Zobrazit plný text záznamu

Sastav i svojstva kobiljeg mlijeka pasmine hrvatski hladnokrvnjak

Autor: Mateja Čagalj, Andreja Brezovečki, Nataša Mikulec, Neven Antunac

Publikováno v: Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka
Volume 64
Issue 1

Mare’s milk has always been appreciated due to its medicinal properties for which it has been more and more used in food, cosmetic and pharmaceutical industry and as a replacement for human milk in the diet of newborns. The aim of this study was to

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::124127640eff6613619e458e73bf1c39
https://hrcak.srce.hr/117064

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání