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pro vyhledávání: '"higiene de la leche"'
Publikováno v:
La Calera, Vol 23, Iss 40, Pp 76-82 (2023)
Las características fisicoquímicas y microbiológicas de la leche determinan la calidad de sus productos derivados y su uso en la agroindustria. El objetivo de este estudio se basó en la identificación de las características fisicoquímicas y mi
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https://doaj.org/article/53e059668edc4502bdca3cea1e93ac38
Autor:
Rudyard Antonio Arteaga-Solórzano, Mabelin Armenteros-Amaya, Manuel Colas-Chavez, Miguel Pérez-Ruano, Rigoberto Fimia-Duarte
Publikováno v:
Revista de Producción Animal, Vol 33, Iss 3, Pp 1-13 (2021)
Antecedentes: El queso artesanal constituye parte de la cultura alimentaria de la población ecuatoriana, sin embargo, en la zona norte de la provincia de Manabí existen pocos estudios relacionados con la calidad microbiológica del queso elaborado
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https://doaj.org/article/b88cbf51fb934991900387e08e81bf37
Autor:
Aymara Luisa Valdivia-Avila, Yasmary Rubio-Fontanills, Yunel Pérez-Hernández, Ileana Sarmenteros-Bon, José Vega-Alfonso, Angelina Mendoza-Rodríguez
Publikováno v:
Pastos y Forrajes, Vol 43, Iss 4, Pp 267-274 (2020)
Objetivo:Caracterizar algunos factores que influyen en la calidad higiénico-sanitaria de la leche en dos lecherías con diferentes condiciones de producción. Materiales y Métodos: Se realizó una encuesta a los trabajadores de una granja, perte
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https://doaj.org/article/44fd121a3aa24f7987b4acac51cd06f6
Autor:
Andres Felipe Usuga R, Dursun Barrios-Hernández, Mónica Cecilia Botero-Aguirre, Mauricio Lopera-Castaño, Martha Olivera-Angel, Luis Guillermo Palacio-Baena
Publikováno v:
Revista MVZ Cordoba, Vol 26, Iss 2 (2021)
Objetivo. Cuantificar los cambios en la calidad higiénica y composicional de la leche acopiada de manera formal en Colombia entre 2008 y 2019 asociados a la expedición y entrada en vigencia de la normatividad asociada a pago por calidad de leche cr
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https://doaj.org/article/5ebc496118344c569385b2ac99a22620
El presente trabajo de investigación se realizó con el fin de determinar la calidad fisicoquímica de la leche cruda bovina como: porcentaje de grasa, sólidos no grasos, proteína, lactosa, densidad, punto de congelación, pH, conductividad, tempe
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1737::672c77f916dedc551695d6f673d06e31
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/23660
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/23660
Spa: El propósito de este estudio es determinar la calidad microbiológica de leche cruda bovina en el municipio de Paipa y proyectar una cartilla que facilite la enseñanza de algunas bacterias patógenas en el ser humano, para así incentivar el u
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3904::edfeeaf04fca4a1ef366d47fdd93b229
http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/3418
http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/3418
Autor:
Dursun Barrios-Hernández, Luis Guillermo Palacio-Baena, Andres Felipe Usuga R, Mónica Cecilia Botero-Aguirre, Martha Olivera-Angel, Mauricio Lopera-Castaño
Publikováno v:
Revista MVZ Cordoba, Vol 26, Iss 2 (2021)
Objetivo. Cuantificar los cambios en la calidad higiénica y composicional de la leche acopiada de manera formal en Colombia entre 2008 y 2019 asociados a la expedición y entrada en vigencia de la normatividad asociada a pago por calidad de leche cr
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::cc71aa5f3d6667b49be93546de4d5f50
https://doi.org/10.21897/rmvz.2005
https://doi.org/10.21897/rmvz.2005
La presente investigación se realizó en el cantón Sígsig de la provincia del Azuay, cuya finalidad es evaluar los porcentajes de grasa, solidos no grasos, densidad, punto crioscopico, proteínas, lactosa y sales, y asípara determinar la calidad
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1737::fcee7ff05241f0a9c2ba94f4ee6f450d
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/13538
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/13538
Publikováno v:
Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio institucional-UNALM
UNALM-Institucional
instacron:UNALM
Repositorio institucional-UNALM
UNALM-Institucional
instacron:UNALM
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Producción Animal La manera como la sociedad valora los sistemas modernos de producción ganadera ha cambiado de forma importante durante las últimas décadas; manifestándos
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::517346a14647058f96b77ca7af3d02e2
Autor:
Grille Peés, Lucía
Publikováno v:
COLIBRI
Universidad de la República
instacron:Universidad de la República
Universidad de la República
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No existen datos publicados de la variación estacional del recuento de células somáticas (RCS), Staphylococcus aureus, psicrótrofos y termodúricos en lechede tanque ni la variación de los porcentajes de caseína total y de fracciones de caseín
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::c05f2a1020856dec0a6251493c4209a0