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pro vyhledávání: '"higiene das mãos. comportamento de risco. contaminação de alimentos. serviços de alimentação"'
Autor:
Jessica Lourenço Gama, Maria das Graças Gomes de Azevedo Medeiros, Raíza Soares Oliveira Chagas
Publikováno v:
Demetra, Vol 14, Iss 0, Pp e38278-e38278 (2019)
A preocupação com a qualidade higiênico-sanitária das refeições oferecidas é constante em qualquer serviço de alimentação. Neste estudo, objetivou-se avaliar os comportamentos de risco sanitário dos usuários de restaurantes universitário
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f8bde69ef1e3489fb3cb7a57070903bd
Autor:
Maria das Graças Gomes de Azevedo Medeiros, Raíza Soares Oliveira Chagas, Jessica Lourenço Gama
Publikováno v:
Demetra, Vol 14, Iss 0, Pp e38278-e38278 (2019)
A preocupação com a qualidade higiênico-sanitária das refeições oferecidas é constante em qualquer serviço de alimentação. Neste estudo, objetivou-se avaliar os comportamentos de risco sanitário dos usuários de restaurantes universitário
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::93d87b961c025b02ec2e1b3253c9520e
https://doi.org/10.12957/demetra.2019.38278
https://doi.org/10.12957/demetra.2019.38278
Autor:
Lourenço Gama, Jessica1 jessicalourencogama@yahoo.com.br, de Azevedo Medeiros, Maria das Graças Gomes1, Oliveira Chagas, Raíza Soares1
Publikováno v:
Demetra: Food, Nutrition & Health / Alimentação, Nutrição & Saúde. 2019, Vol. 14, p1-15. 8p.