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Akademický článek
Cebos para Anastrepha fraterculus con proteína hidrolizada de subproductos agroindustriales pretratados con Radiación Gamma
Autor: Marco Vinicio Sinche Serra, Gonzalo Rafael Jácome Camacho, Juan Patricio Castillo Domínguez, María Belén Constante Pila, Cristhian Patricio Castro Valencia
Publikováno v: La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, Vol 37, Iss 1 (2022)
La mosca de la fruta (Anastrepha fraterculus) afecta a varios cultivos ecuatorianos con potencial de exportación. En la actualidad, para el monitoreo de esta plaga, se emplea un cebo importado que tiene un alto costo. La presente investigación tuvo
Externí odkaz: https://doaj.org/article/b414eeda3aa044de87b0ddaadd515f82
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Akademický článek
Calidad microbiológica de un hidrolizado de pescado de producción casera | Microbiological quality of home-made fish hydrolysate
Autor: Maria Elisabeth Machado Pinto-e-Silva, Maria Carolina Batista Campos von Atzinge, Gabriela Mascaretti Dias
Publikováno v: Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 3, Iss 1, Pp 43-47 (2015)
Los hidrolizados de pescado pueden servir de suplemento en dietas para personas con deficiencias en la digestión y/o absorción de proteínas, y también, en el tratamiento de niños desnutridos. El objetivo de ésta investigación fue determinar la
Externí odkaz: https://doaj.org/article/c8f98a5f837b4df6a87845f41bbd81c9
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Obtención de hidrolizados proteicos de leguminosas usando una proteasa recombinante de Pseudomonas aeruginosa M211
Autor: Juan Carlos Flores-Santos, Amparo I. Zavaleta, MSayuri Kina-Ysa, Carol N. Flores-Fernández
Publikováno v: Revista chilena de nutrición v.47 n.3 2020
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
RESUMEN El género Pseudomonas es una fuente importante de proteasas; sin embargo, su uso está restringido en la industria alimentaria. El clonaje permite aprovechar la capacidad catalítica de estas enzimas mediante su producción en microorganismo
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::48d5825a0c2dfdd96fc78c482b39f9bf
https://doi.org/10.4067/s0717-75182020000300381
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Akademický článek
MODELAMIENTO DE LA CINÉTICA DE HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DEL PLASMA BOVINO MODELAÇÃO DA CINÉTICA DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DO PLASMA BOVINO MODELING OF THE KINETICS OF ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BOVINE PLASMA PROTEINSS
Autor: Omar Alfredo Figueroa, José Édgar Zapata, Gail Albeiro Gutiérrez
Publikováno v: Revista EIA, Iss 17, Pp 71-84 (2012)
Se utilizó un modelo cinético para estudiar la velocidad de reacción en la hidrólisis de proteínas de plasma de bovino con alcalasa 2,4 L en un reactor batch. Se estudió la influencia de variables como la concentración inicial de sustrato y en
Externí odkaz: https://doaj.org/article/469f0e1714f342a8a7a08ab05e577ebd
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Hidrolizados proteicos de pescado a partir de residuos de la industria pesquera con potencialidad en Biotecnología
Autor: Massa, Agueda E., Manca, Emilio A., Mansilla, Andrea Yamila, Mendieta, Julieta Renée, Casalongué, Claudia A.
Publikováno v: CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
CIC Digital (CICBA)
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires
instacron:CICBA
Durante las operaciones pesqueras destinadas al procesamiento de pescados y mariscos para consumo humano, se generan residuos (cabezas, vísceras, piel y espinas) que constituyen más del 40% del peso total de los desembarques pesqueros. Estos subpro
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a28c153c92c40df723557b0e1976f598
https://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/8168
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Estudio del potencial bioactivo de las vísceras de abulón utilizando un modelo de digestión gastrointestinal in vitro
Autor: XOLOTL PALOMA PONCE GONZÁLEZ
Publikováno v: Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste
CIBNOR
Repositorio Institucional CIBNOR
Actualmente, las proteínas alimentarias se estudian desde el punto de vista nutricional, funcional y como materia prima para obtener péptidos bioactivos. El abulón (Haliotis sp.), es un molusco de gran importancia pesquera en B.C.S., tan solo en e
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::4a6ab561983f6ea805d460857ba1782f
http://cibnor.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1001/130
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Calidad microbiológica de un hidrolizado de pescado de producción casera
Autor: Machado Pinto-e-Silva, Maria Elisabeth, Batista Campos von Atzingen, Maria Carolina, Mascaretti Dias, Gabriela
Publikováno v: Health Surveillance under Debate: Society, Science & Technology ; Vol. 3 No. 1 (2015): February; 43-47
Vigilancia en Salud en Debate: Sociedad, Ciencia y Tecnología; Vol. 3 Núm. 1 (2015): Fevereiro; 43-47
Vigil Sanit Debate, Rio de Janeiro; v. 3 n. 1 (2015): Fevereiro; 43-47
Vigilância Sanitária em Debate
Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz)
instacron:FIOCRUZ
Hydrolyzed fish protein can be used in the nutritional treatment of individuals who have limitations in digesting intact protein and in malnourished children. The objective of this study was to determine the microbiological quality of fish hydrolysat
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::5612191414873a1d70bef841d403c561
https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/273
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Calidad microbiológica de un hidrolizado de pescado de producción casera
Autor: Gabriela Mascaretti Dias, Maria Carolina Batista Campos von Atzingen, Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva
Publikováno v: Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 3, Iss 1 (2015)
Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Título-EN: Microbiological quality of home-made fish hydrolysate Los hidrolizados de pescado pueden servir de suplemento en dietas para personas con deficiencias en la digestión y/o absorción de proteínas, y también, en el tratamiento
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bed4eea2df74b049d7fc7bd70fafeef2
https://157.86.10.37/index.php/visaemdebate/article/view/273
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Hidrólisis enzimática de chenopodium quinoa willd 'quinua', determinando sus parámetros cinéticos: ph, temperatura y concentración de sustrato
Autor: Víctor Manuel Terry Calderón
Publikováno v: ULCB-Institucional
Universidad Le Cordon Bleu
instacron:ULCB
Se Teniendo en cuenta que un producto, como la “quinua” es lo suficientemente nutritivo y digerible; es necesario que tenga un grado de hidrólisis que permita solubilizar la proteína, almidón, fibras, etc. cambiando sus propiedades organolépt
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::cda58e4806afcbfbd093137915f9b377
http://repositorio.ulcb.edu.pe/handle/ULCB/173
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Estudio de las propiedades antiinflamatorias de hidrolizados proteicos de altramuz (Lupinus angustifolius L.)
Autor: Millán Linares, María Carmen
Publikováno v: RIO. Repositorio Institucional Olavide
instname
RIO: Repositorio Institucional Olavide
Universidad Pablo de Olavide (UPO)
Programa de Doctorado en Biotecnología y Tecnología Química
La inflamación crónica está implicada en el desarrollo de numerosas enfermedades como las cardiovasculares, cáncer, diabetes, obesidad, artritis, enfermedades neurológicas, pulm
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0684e024c4ab176f5739d0099d4c50bb
http://hdl.handle.net/10433/1995
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