Zobrazeno 1 - 10
of 290
pro vyhledávání: '"hidroksimetilfurfural"'
Autor:
RAMİREZ-MIRANDA, Ina1, MOGUEL-ORDÖŇEZ, Yolanda2 moguel.yolanda@inifap.gob.mx, BETANCUR-ANCONA, David3 bancona@correo.uady.mx
Publikováno v:
Uludag Bee Journal. May2022, Vol. 22 Issue 1, p96-113. 18p.
Publikováno v:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. 2017, Vol. 15 Issue 3, p249-255. 7p.
Autor:
Aypak, Serap Ünübol1 sunubol@adu.edu.tr, İnci, Aslıhan1, Bakırcı, Sema1, Fidan, Evrim Dereli2, Soysal, Mert3
Publikováno v:
GIDA: The Journal of Food. 2019, Vol. 44 Issue 1, p86-92. 7p. 2 Charts.
Autor:
Hendek Ertop, Müge1, Öztürk Sarikaya, S. Beyza2 sbo25@hotmail.com
Publikováno v:
GIDA: The Journal of Food. 2017, Vol. 42 Issue 6, p834-843. 10p. 4 Charts.
Autor:
Yangılar, Filiz1 f_yangilar@hotmail.com
Publikováno v:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. tem-ara2013, Vol. 11 Issue 3/4, p70-76. 7p.
"Status: Postprint" Honey is a natural liquid that generally has a sweet taste produced by honey bee (Apis sp.) from plant flower extract (flora nectar) or other parts of the plant (extra floral) (SNI 01-3545-2013). Bees sucked a variety of flowers a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2e23f9bad271034d3de933db6c46c9f2
Autor:
Elmastaş, Ayhan
Bu çalışmada, gıdaların işlenmesi ve depolanması sırasında oluşan Hidroksimetilfurfural (HMF) miktar tayini araştırılmış, sonuçlar Türk Gıda Kodeksi ve TSE standartlarına göre değerlendirilmiştir. Çalışma kapsamında 10 farkl
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6813c0f693c40f68082ab69181c5bd96
http://kutup.dicle.edu.tr/ekitap/0045762.pdf
http://kutup.dicle.edu.tr/ekitap/0045762.pdf
Publikováno v:
Gıda, Vol 42, Iss 6, Pp 834-843 (2018)
Volume: 42, Issue: 6 834-843
Gıda
Volume: 42, Issue: 6 834-843
Gıda
Çalışmanın amacı çeşitli fırıncılık ürünlerininhidroksimetilfurfural (HMF) içeriği, antioksidan aktivite ve renk özellikleri (L*,a*, b* ve 100-L*) arasındakiilişkinin araştırılmasıdır. Bu amaçla, on sekiz fırıncılık ürün
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9b8dc952b75b21d4f0c6db51a773d046
http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/31926/299294?publisher=gidadernegi
http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/31926/299294?publisher=gidadernegi
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Çoklar, Hacer
Bu arastırmada elma suyu konsantresindeki hidroksimetilfurfural (HMF) ve toplam fenolik madde düzeyi üzerine farklı sıcaklık, süre ve aktif kömür dozunun etkisi incelenmistir. HMF ve toplam fenolik madde içeriginin yanı sıra briks, pH, ti
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b90733f0bfe8578b74494b421216345f
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/464695
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/464695