Disponibilidad e interpretación del etiquetado de productos lácteos en Montevideo – Uruguay: estudio transversal sobre Declaraciones de Propiedades Nutricionales referidas a energía y grasas totales

Autor: Flavia Belem Noguera Mesias, Mercedes Briones Urbano

Publikováno v: Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, Vol 23, Iss 4 (2019)

Introducción: Se pretende conocer la disponibilidad de productos lácteos envasados con declaraciones de propiedades nutricionales en relación a grasas y valor calórico presentes en el etiquetado que se comercializan en Montevideo, y la interpreta

Externí odkaz: https://doaj.org/article/01bf855f51a648b9964b41c74a8b3dc9

Contenido de ácidos grasos saturados y trans en materias primas grasas empleadas en algunas panaderías de Medellín

Autor: Paola C. Zapata Arroyave, Sara M. Aguirre Sánchez, Briana Davahiva Gómez Ramírez, Sofía Turbay Ceballos, Julieth N. Quintero Laverde, Claudia María Velásquez Rodríguez

Publikováno v: Perspectivas en Nutrición Humana, Vol 20, Iss 1, Pp 59-75 (2018)
Repositorio UdeA
Universidad de Antioquia
instacron:Universidad de Antioquia
Perspectivas en Nutrición Humana, Volume: 20, Issue: 1, Pages: 59-75, Published: JUN 2018

Resumen Antecedentes: estudios previos reportan la presencia de grasas saturadas y grasas trans en productos de panadería, relacionadas con enfermedades crónicas no transmisibles. Sin embargo, se desconoce la procedencia y calidad de las materias p

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3e4bbbf6fe9089dc2a61132c303fc658
http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/article/view/331629

Efecto de ingesta de grasa sobre la respuesta inflamatoria postprandial y la resistencia a insulina en personas con Obesidad o sin ella

Autor: Rivadeneira Muñoz, Ana Patricia

Publikováno v: Universidad de San Buenaventura-Cartagena
Cartagena, T M.B.C 572 R616 CD-ROM
Biblioteca Digital Universidad de San Buenaventura
Repositorio USB
Universidad de San Buenaventura
instacron:Universidad de San Buenaventura

OBJETIVO: Determinar el impacto en la respuesta inflamatoria (PCRus) y en la resistencia a insulina (índice HOMA-IR) de una comida rica en grasas y su relación con la presencia de obesidad. METODOLOGIA: Estudio tipo ensayo clínico, que incluyó 42

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::d8e986964d94dd730b6c8b83d8373cf2

Efecto de la dieta rica en grasa (1%) sobre el perfil lipídico en conejas ovariectomizadas. I parte

Autor: Onatra, W, Mendoza, R, Lenis, C, Forero, G, Rodríguez, A, Peña, E, Laverde, G, Gallego, C, Esquinas, Pc, Zúñiga, M, Ruiz, A, Ríos, Mt

Publikováno v: Repositorio Institucional UDCA
Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A
instacron:Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A

Introduction: Cardiovascular disease is the main cause of morbility and mortality in developed and underveloped countries around the World. Instead of that ethiology is multifactorial, one of the most important factor is the use of saturated fats and

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::0eb047b99fb376ecee3c0ff54bca136e
https://encolombia.com/medicina/revistas-medicas/menopausia/vm-153/efectodedietaricaengrasas/