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pro vyhledávání: '"gordura do leite"'
Autor:
Mayara Ribeiro Rocha, Renata Nazaré Vilas Bôas, Francisco Carlos Biaggio, Heizir Ferreira de Castro, Domingos Sávio Giordani
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 21, Iss 0 (2018)
Abstract The present study aimed to verify the influence of the catalyst (sodium methoxide and the lipase from Rhizopus oryzae immobilized on a hybrid support - silica-polyvinyl alcohol) on the physical and aroma attributes of the products obtained f
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/85cd533176944e0493d59fe37589bdb4
Autor:
Donizeti Teixeira Junior, Regis Luis Missio, Mariana Paula Rossi Sforcini, Mauro Dal Secco de Oliveira, Viviane Borba Ferrari, Rafael Ferreira Santos
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 45, Iss 10, Pp 1848-1853 (2015)
This study aimed to evaluate the productive performance of dairy cows fed with sugarcane treated with 5g kg-1 of calcium oxide (CaO) or hydroxide [Ca(OH)2]. Eight Holstein cows with 638.01±12.52kg of body weight and milk yield of 20.32±1.5kg d-1 we
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e84d952edc5d40a69fdbb634964c59b0
Autor:
Rocha, Mayara Ribeiro
A procura dos consumidores por produtos mais saudáveis, combinada às descobertas científicas sobre os efeitos na saúde humana de diversos alimentos, gerou a busca por processos adequados à produção de alimentos. Neste contexto, óleos e gordur
Autor:
Santos, Clara Simone dos
O objetivo do presente trabalho foi melhorar as características sensoriais de uma emulsão alimentícia previamente desenvolvida pelo grupo de pesquisa, elaborada com a cepa probiótica B. animalis Bb-12, inulina e caseínomacropeptídeo (CMP), bem
Autor:
Valdir Botega Tavares, José Cardoso Pinto, Adauto Ferreira Barcelos, Joel Augusto Muniz, Adauton Vilela Rezende, José Rodolfo Reis de Carvalho
Publikováno v:
Revista Brasileira de Zootecnia, Vol 40, Iss 12, Pp 2706-2712 (2011)
Objetivou-se com este trabalho avaliar a produção e a composição do leite em vacas alimentadas com silagens contendo batata. Foram selecionadas 12 vacas: 9 delas com 50 a 70 meses de idade e 3 de 36 a 42 meses, lactantes, com peso aproximado de 5
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https://doaj.org/article/c818794668b343a3a3193a88d99ce0a6
Autor:
D\'Abreu, Léa Furlan
O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da suplementação com óleo de girassol, selênio e vitamina E em vacas lactantes, com base no perfil de ácidos graxos e estabilidade oxidativa da gordura do leite, além da aceitabilidade do pro
Autor:
Daniel de Noronha Figueiredo Vieira da Cunha, José Carlos Pereira, Oriel Fajardo de Campos, Sebastião Teixeira Gomes, José Luis Braga, Janaina Azevedo Martuscello
Publikováno v:
Revista Brasileira de Zootecnia, Vol 39, Iss 4, Pp 913-923 (2010)
The objective of the study was to compare through simulation Holstein and Jersey breed herds, considering the farm size, zootechnical and economic indexes and profitability of the activity, by using different systems of bonus payment for milk price b
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https://doaj.org/article/dd18f2b411e1467aab3899a787c5ef10
Autor:
Luiz Juliano Valério Geron, Lúcia Maria Zeoula, Jacco Arnoud Erkel, Ivanor Nunes do Prado, Eder Bublitz, Odimari Priscila Pires do Prado
Publikováno v:
Acta Scientiarum: Animal Sciences, Vol 32, Iss 1, Pp 69-76 (2010)
Objetivou-se avaliar a inclusão de 0, 5, 10 e 15% do resíduo de cervejaria fermentado (RCF) nas rações de vacas leiteiras sobre o consumo e coeficiente de digestibilidade total (CD) dos nutrientes, produção e qualidade do leite. Foram utilizada
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https://doaj.org/article/5fe634eefb704b4ca0a6a12713cbc843
Autor:
Maximiliane Alavarse Zambom, Claudete Regina Alcalde, Juliano Hideo Hashimoto, Francisco de Assis Fonseca de Macedo, Gabriella de Oliveira Passianoto, Luciano Soares de Lima
Publikováno v:
Acta Scientiarum: Animal Sciences, Vol 29, Iss 3, Pp 309-316 (2007)
O experimento objetivou avaliar os parâmetros digestivos, produção e qualidade do leite de cabras Saanen, recebendo rações com casca do grão de soja (CGS), em três níveis de substituição ao milho moído (0% CGS, 50% CGS e 100% CGS). Foram u
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https://doaj.org/article/1fe1ad7544084a6d9ec863addeef3ecf
Autor:
M.A. Oliveira, R.B. Reis, M.M. Ladeira, I.G. Pereira, G.L. Franco, H.M. Saturnino, S.G. Coelho, M.A.T. Artunduaga, B.N. Faria, J.A. Souza Júnior
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 59, Iss 3, Pp 759-766 (2007)
Avaliaram-se a produção e a composição do leite de vacas da raça Holandesa alimentadas com diferentes proporções de forragem e teores de lipídeos na dieta. Foram utilizadas oito vacas com 58±9 dias em lactação, com produção média de 28
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https://doaj.org/article/77ea9a85f1de409f8b81554f700512a0