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Akademický článek

ANÁLISIS POR ESPECTROSCOPIA DE INFRARROJOS (FTIR) DEL EXUDADO DEL ÁRBOL DE ALGARROBO Prosopis juliflora (FABACEAE)

Autor: Felipe Gallegos P., Yolanda López F., Lorena Meneses O.

Publikováno v: infoANALITÍCA, Vol 8, Iss 2 (2020)

La goma de algarrobo es un exudado proveniente de las ramas y troncos de los árboles del género Prosopis, tiene una semejanza a la goma arábiga y posee potenciales aplicaciones en el área farmacéutica, de alimentos, industria cosmética, etc. El

Externí odkaz: https://doaj.org/article/dacef2227aea49e283a3df704e3a0b41

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Dissertation/ Thesis

Obtención y caracterización de nuevos biomateriales a base de almidón termoplástico y productos naturales

Autor: López Terán, Jorge Luis

Basados en la grave problemática ambiental actual producida por el uso indiscriminado de los plásticos y otros derivados del petróleo, así como por los nuevos cambios en la legislación ambiental de algunos países sobre la regulación y la prohi

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/10045/144958

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Desarrollo de recubrimientos comestibles con aditivos alimentarios antifúngicos para el control de Penicilliun spp. y la conservación de mandarina ‘Orri’

Autor: Soto-Muñoz, Lourdes, Fuentes-González, Mar, Palou, Lluís, Taberner, Verònica, Miravet-Segarra, Herminia, Pérez-Gago, María B.

Publikováno v: electronico
ReDivia. Repositorio Digital del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias
instname

Recubrimientos comestibles compuestos a base de goma arábiga (AG), hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC) o almidón de patata (S) en combinación con cera de abeja (BW), gliceril monoestearato (GME) o cera de carnauba (CW) fueron formulados con dos adit

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a2c07127fd85c58d3d5e7484690d7365
http://hdl.handle.net/20.500.11939/8278

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Akademický článek

Desarrollo y caracterización de micropartículas de ácido fólico formadas por secado por aspersión, utilizando goma arábiga y maltodextrina como materiales de pared Development and characterization of folic acid microparticles formed by spray-drying with gum arabic and maltodextrin

Autor: Seneida M LOPERA C, Cielo GUZMÁN O, Carlos CATAÑO R, Cecilia GALLARDO C

Publikováno v: Vitae, Vol 16, Iss 1, Pp 55-65 (2009)

El ácido fólico es una vitamina esencial, que participa en la biosíntesis de aminoácidos esenciales y en algunos procesos asociados al ADN. Es una vitamina con limitaciones en su estabilidad frente a factores como la luz, pH y oxígeno. Por esta

Externí odkaz: https://doaj.org/article/9ff3be12df9446e9b2f2044f1b047aaa

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Gum Arabic Production and Population Status of Senegalia senegal (L.) Britton in Dryland Forests in South Omo Zone, Ethiopia

Autor: Gizachew Zeleke, Wubalem Tadesse, Pablo Martín-Pinto, Tatek Dejene

Publikováno v: Sustainability
Volume 13
Issue 21
Sustainability, Vol 13, Iss 11671, p 11671 (2021)

Producción Científica
Senegalia senegal (L.) Britton is a multi-purpose dryland tree species that produces gum arabic, a commercially valuable product. However, this resource is underused in Ethiopian dryland areas. The aim of this study was t

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5a8c588ae1b9bd70226a939a21c73330

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Akademický článek

Optimización experimental de una formulación de pulpa de uchuva (Physalis peruviana) para mejorar su procesamiento en el secado por atomización

Autor: Misael CORTÉS RODRÍGUEZ, Gustavo Rafael HERNÁNDEZ SANDOVAL, Héctor José CIRO VELÁSQUEZ

Publikováno v: Vitae, Vol 22, Iss 2 (2015)

Antecedentes: En Colombia, el fruto de la uchuva (Physalis peruviana) está identificado como un fruto promisorio de exportación, por lo que la mejora de su procesamiento representa contribuir a una mayor competitividad de la cadena. Objetivos: el o

Externí odkaz: https://doaj.org/article/8262bc1fa74c4d118adee81f36140034

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Propiedades tecnofuncionales del coproducto del zumo de naranja en polvo para uso como ingrediente en alimentación humana

Autor: Costache, Andrei Mihai

Publikováno v: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instname

[ES] En la elaboración de productos por la industria alimentaria, desde la recepción de las materias primas hasta su consumo, se generan grandes cantidades de residuos que tienen un alto impacto negativo en la sostenibilidad del planeta. En el caso

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8c1382de8e75072f9f2b930ac28ddb77
https://hdl.handle.net/10251/173527

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Diferencia composicional de los coproductos del zumo y el puré de naranja

Autor: Ustero Patiño, Isabel

Publikováno v: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instname

[ES] Como resultado de las diferentes actividades de la industria agroalimentaria, se genera una gran cantidad de residuos orgánicos que deben ser gestionados de manera adecuada ya que impactan negativamente sobre el medio ambiente. Cada vez más, s

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a43dcb2d2f495ddc05fc7579213e096a
https://hdl.handle.net/10251/171405

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Caracterización y estabilidad de emulgeles basados en mezclas de almidón de trigo y goma arábica

Autor: DANIEL GOMEZ LURIA

Publikováno v: Universidad Autónoma Metropolitana
UAM
Repositorio Institucional de la UAM Iztapalapa

En el presente trabajo se estudiaron las propiedades fisicoquímicas de una emulsión convencional de aceite-en-agua y de cuatro emulgeles, cuya fases continuas estaban compuestas por dispersiones de mezclas de almidón de trigo (AT) y goma arábiga

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8b5ccdd9ba5d387f058ab25894267291
https://doi.org/10.24275/uami.5138jf046

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