Výsledky vyhledávání - "gaz incondensables"

Etudes expérimentale et théorique d’un caloduc à ailettes creuses en polymère en présence de gaz incondensables

Autor: Berut, Elise, Lips, Stéphane, Lefèvre, Frédéric, Sartre, Valérie

Publikováno v: Congrès de la SFT
Congrès de la SFT, Jun 2019, Nantes, France

Le développement de systèmes de refroidissement passifs, efficaces et légers, comme les caloducs diphasiques, est un enjeu important dans de nombreux secteurs industriels. Toutefois, ces systèmes peuvent être relativement lourds particulièremen

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::08242383421eea3c3f456d9135839182
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02016285

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Dissertation/ Thesis

Contribution à la compréhension de la cuisson domestique sous pression de vapeur. Etude expérimentale et modélisation des transferts, de l'évolution de la texture des légumes et du fonctionnement d'un autocuiseur

Autor: Rocca-Poliméni, Richard

Cette étude porte sur la cuisson en autocuiseurs qui sont des appareils de cuisson domestiques sous pression. L'objectif principal est la compréhension de la cuisson dans un autocuiseur au travers de l'étude des transferts thermiques couplés en r

Externí odkaz: http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00004560
http://pastel.archives-ouvertes.fr/docs/00/50/10/27/PDF/2007AGPT0045.pdf

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A contribution to understanding of household cooking under vapor pressure. Experimental study and modelling of transfers, vegetable texture evolution and pressure cooker working

Autor: Rocca-Poliméni, Richard

Publikováno v: Sciences de l'ingénieur [physics]. AgroParisTech, 2007. Français. ⟨NNT : 2007AGPT0045⟩

This study deals with pressure cooker used as household cookware under vapor pressure. The aim goal of this work is the comprehension of the coupled thermal transfer in unsteady state about temperature, internal pressure, supplied power, internal gas

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::abb54034c775bac514f2a314961d7f72
https://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00004560

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Dissertation/ Thesis

ÉBULLITION SUR SITE ISOLÉ : ÉTUDE EXPÉRIMENTALE DE LA DYNAMIQUE DE CROISSANCE D'UNE BULLE ET DES TRANSFERTS ASSOCIÉS.

Autor: Barthes, Magali

Le phénomène d'ébullition, d'un point de vue énergétique, présente un réel enjeu dans de nombreux domaines. Ce mémoire, à caractère expérimental, traite du cas d'une bulle de vapeur unique générée sous un élément chauffant, ce qui per

Externí odkaz: http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00067749
http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/06/77/49/PDF/these--Magali_BARTHES.pdf

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BOILING ON A SINGLE NUCLEATION SITE : EXPERIMENTAL STUDY OF THE BUBBLE GROWTH DYNAMICS AND OF THE ASSOCIATED HEAT TRANSFERS

Autor: Barthes, Magali

Boiling phenomenon, from an energetic point of view, presents a real stake in many fields. This thesis presents an experimental study of a single vapour bubble created under a downward facing heating element which allows us to control its growth up t

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______166::b8b6965aea587a980b336eb65cb1dda3
https://theses.hal.science/tel-00067749

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