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pro vyhledávání: '"gastronomía gourmet"'
Autor:
Mercedes González-Bracco
Publikováno v:
Íconos, Vol 28, Iss 79, Pp 59-77 (2024)
El objetivo del presente artículo es indagar sobre los sentidos otorgados a la gastronomía gourmet en dos barrios populares de Buenos Aires como parte de una investigación más amplia en la que se discuten los procesos de mercantilización y deses
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https://doaj.org/article/5ef3c919acf9428983b6a2e8ecad7a65
