Zobrazeno 1 - 10
of 428
pro vyhledávání: '"functional and technological characteristics"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
BOUHADI, Djilali1 bouhadidjilali@yahoo.fr, IBRI, Kada2, HARIRI, Ahmed1, BENATTOUCHE, Zouaoui1, BELKHODJA, Hamza1
Publikováno v:
Nature & Technology / Nature & Technologie. Jun2020, Issue 23, p54-62. 9p.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях; № 1(3) (2020): Вісник НТУ «ХПІ»: Серія "Нові рішення у сучасних технологіях"; 95-100
Вестник Национального Технического Университета "ХПИ" Серия Новые решения в современных технологиях; № 1(3) (2020): Вестник НТУ "ХПИ": Серия "Новые решения в современных технологиях"; 95-100
Bulletin of the National Technical University «KhPI» Series: New solutions in modern technologies; № 1(3) (2020): NTU "KhPI" Bulletin: Series "New Solutions in Modern Technologies"; 95-100
Вестник Национального Технического Университета "ХПИ" Серия Новые решения в современных технологиях; № 1(3) (2020): Вестник НТУ "ХПИ": Серия "Новые решения в современных технологиях"; 95-100
Bulletin of the National Technical University «KhPI» Series: New solutions in modern technologies; № 1(3) (2020): NTU "KhPI" Bulletin: Series "New Solutions in Modern Technologies"; 95-100
A comparative study of functional and technological characteristics of minced meat based on meat of chicken broilers, pork semifinished and first grade beef are presented. According to the research plan, recipe samples differing in the type of used r
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::f998377f2edfaf1f24a2a7f548506a44
http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2020.03.13
http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2020.03.13
Publikováno v:
Agronomy Research. 2015, Vol. 13 Issue 4, p979-991. 13p.
Kniha
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Bulletin of the National Technical University «KhPI» Series: New solutions in modern technologies. :95-100
A comparative study of functional and technological characteristics of minced meat based on meat of chicken broilers, pork semifinished and first grade beef are presented. According to the research plan, recipe samples differing in the type of used r
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f3e1c7b611140c8beb2881977a40eab7
https://doi.org/10.20998/2413-4295.2020.03.13
https://doi.org/10.20998/2413-4295.2020.03.13
Autor:
Dmytro Garmash, Vasyl Pasichnyi
Publikováno v:
Bulletin of the National Technical University «KhPI» Series: New solutions in modern technologies. :67-74
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a42055b6d751576df1d9d05a1bad653f
https://doi.org/10.20998/2413-4295.2019.01.08
https://doi.org/10.20998/2413-4295.2019.01.08
Autor:
Jessyca Caroline Rocha Ribas, Paula Toshimi Matumoto Pintro, Ana Carolina Pelaes Vital, Bianka Rocha Saraiva, Fernando Antônio Anjo
Publikováno v:
Journal of Food Science and Technology. 56:1256-1265
Milk components have the ability to interact with functional compounds, such as polyphenols. This may result in altered biological activity of the compounds, and changes in the technological properties of dairy products. The objective of this study w
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::41d04fdf4579f91be1b3129ef2f38ab1
https://doi.org/10.1007/s13197-019-03589-w
https://doi.org/10.1007/s13197-019-03589-w
Conference
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.