Výsledky vyhledávání - "fruta exótica"

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Elaboração de sorvetes funcionais adicionados de fruta exótica

Autor: Fernanda Senna Ferreira, Arthur De Oliveira Quintão, Kelly Moreira Bezerra Gandra, Simone de Fátima Viana da Cunha, Silvia Mendonça Vieira, Marina Elizabeth Alencar Lima, Luciana Rodrigues da Cunha, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Reginaldo de Souza Monteiro, Tainá Rios Thiers

Publikováno v: Repositório Institucional da UFOP
Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP)
instacron:UFOP

Atualmente, os consumidores têm mostrado grande preocupação em adquirir produtos mais nutritivos e saudáveis, com sabores diferenciados e, acima de tudo, seguro para o consumo. Isso é uma tendência de mercado e, sendo o sorvete muito apreciado

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::520f0d15133c797e931a70e303b2ea0a
http://www.repositorio.ufop.br/handle/123456789/9890

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Minerals and essential fatty acids of the exotic fruit Physalis peruviana L. Minerais e ácidos graxos essenciais da fruta exótica Physalis peruviana L

Autor: Eliseu Rodrigues, Ismael Ivan Rockenbach, Ciriele Cataneo, Luciano Valdemiro Gonzaga, Eduardo Sidinei Chaves, Roseane Fett

Publikováno v: Food Science and Technology, Vol 29, Iss 3, Pp 642-645 (2009)

Physalis peruviana is an exotic fruit that belongs to the Solanaceae family and which has recently started to be produced in Brazil, mainly in the Southern region. Once there is few data regarding its chemical composition, this work presents the cent

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::495c67d5e33cbf69e83d10edd44fe8f4
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612009000300029

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Dissertation/ Thesis

Desenvolvimento de método para determinação de resíduos de agrotóxicos na fruta exótica graviola (Anonna municata L.)

Autor: Santos, Luis Fabrício Santana

Publikováno v: Repositório Institucional da UFSUniversidade Federal de SergipeUFS.

Brazil is a great producer and consumer of fruits in the world. The soursop (Annona muricata L.) is a fruit with special flavor and aroma and with growing demand for fresh or processed consumption, such as juices, jams, fruit jellies and ice cream. H

Externí odkaz: https://ri.ufs.br/handle/riufs/6093

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Estudio de factibilidad para la creación de un Bróker Asociativo para la exportación de la fruta exótica denominada 'Pitahaya', a Singapur, con sede en la ciudad de Quito

Autor: Cardoso Cevallos, Daniela Cristina, Vásquez Ortiz, Rosángela Daniela

The export of pitahaya fruit through the formation of an associative broker, constituted by the producers of the fruit in Palora as shareholders of their own product, is the main objective of this project. As being considered as an exotic fruit, is r

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1737::cf6e5c7d88124ee86d4f9ee48a826726
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/9343

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ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS A PARTIR DEL PROCESAMIENTO DE LA PITAJAYA (SELENICEREUS MEGALANTHUS), FRUTA EXÓTICA DE LA SELVA

Autor: García P., J., Díaz R., D., Ráez G., L., Rabanal R., L.

Publikováno v: Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 13 No. 1 (2010); 39-46
Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 13 Núm. 1 (2010); 39-46
Revistas Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
instacron:UNMSM

The pitajaya (Selenicereus megalanthus) is anexo tic fruit that one finds in the Amazonian jungles, in case of Peru, meets majorfrequency in the highjungle. There is characterized for having high place contained of vitamin C and antirust, which makes

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::916ccc5f38a8ba20b9d739f13285926b
https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4559

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OBTAINING BIOACTIVE COMPOUNDS FROM SAPOTI (Manilkara zapota (L.) P. Royen) RESIDUE BY METHOD OF SOLVENT EXTRACTION

Autor: Tracy Anne Cruz Aquino, Larissa de Almeida Soares, Luciana Cristina Lins de Aquino Santana

Publikováno v: Revista INGI, Vol 4, Iss 2, Pp 744-753 (2020)

O sapoti é uma fruta sazonal, de potencial biotecnológico pouco explorado, que apresenta curta vida de prateleira e alta perda na época de produção. No entanto durante o processamento do fruto são gerados resíduos (casca e sementes) os quais c

Externí odkaz: https://doaj.org/article/eb76ed97efb44df38240b00119f540a5

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Cambios en los compuestos bioactivos del jugo de uchuva (Physalis peruviana L.) pasteurizado

Autor: Lilian Carcamo-Medina, Mildred Eleazar-Turcios, Luis Eduardo Ordoñez-Santos

Publikováno v: TecnoLógicas, Vol 22, Iss 45, Pp 145-153 (2019)

El mercado mundial de bebidas de frutas está interesado en jugos exóticos con alto valor nutricional y parte de esa demanda puede satisfacerse con derivados de uchuva. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la pasteuriza

Externí odkaz: https://doaj.org/article/6a2bc7433bee4702b907d4f29646703d

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CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTOS DE Spondias dulcis Parkinson DE DIFERENTES MICRORREGIÕES DO ESTADO DA PARAÍBA

Autor: José Roberto Chaves Neto, Silvanda de Melo Silva

Publikováno v: Colloquium Agrariae, Vol 15, Iss 2, Pp 18-28 (2019)

Os frutos da cajá-mangueira (Spondias dulcis Parkinson), apresentam alto potencial para o mercado de frutas frescas, e também características desejáveis para o processado, devido às suas características sensoriais e nutricionais, apresentando t

Externí odkaz: https://doaj.org/article/1b936300689a4c60a972f6fdc28f24cf

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