Zobrazeno 1 - 10
of 18
pro vyhledávání: '"fortifikasi"'
Publikováno v:
Amerta Nutrition, Vol 8, Iss 3, Pp 409-415 (2024)
Latar Belakang: Yodium merupakan zat gizi mikro esensial bagi manusia. Defisiensi yodium mengakibatkan penurunan kecerdasan. Sumber yodium selain garam bersumber dari rumput laut E. cottonii. Fortifikasi tepung E. cottonii dapat dilakukan pada produk
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/74307265bddc45d1a00c3fd50ee0ae64
Publikováno v:
Amerta Nutrition, Vol 7, Iss 2, Pp 210-216 (2023)
Latar Belakang: Status wasting dan stunting pada anak berdampak terhadap pertumbuhan dan perkembngan. Upaya dalam meningkatkan status gizi balita salah satunya melalui pemberian makanan tambahan (PMT). Peningkatan alergi susu sapi dan preferensi diet
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d48339946b4e4ce1baddb34c477dae83
Publikováno v:
Agriekonomika, Vol 8, Iss 2, Pp 117-127 (2019)
Garam fortifikasi kelor merupakan garam baru, dilakukan penambahan ekstrak kelor sebagai fortifikan. Tujuan penelitian: 1) mengetahui atribut yang menjadi preferensi konsumen terhadap garam fortifikasi kelor. 2) mengetahui urutan kepentingan atribut
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2249887f3e2448e48b0a1aa6c5217673
Autor:
Teni Novianti
Publikováno v:
Jurnal Mangifera Edu, Vol 3, Iss 2, Pp 100-109 (2019)
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pemanfaatan mikroalga Dunaliella salina sebagai bahan fortifikasi pangan yang diharapkan di masa yang akan datang kecukupan pangan dan gizi masyarakat dapat terpenuhi dengan pendekatan bioekonomi kelautan. Duna
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c7e24a6a7d7d496f90079c52e5389872
Publikováno v:
Chemica Isola; Vol 2, No 2 (2022): Chemica Isola; 108-116
Yoghurt merupakan produk fermentasi susu, kaya akan probiotik, protein, kalsium, kalium, beberapa vitamin B, namun rendah vitamin C. Sementara itu vitamin C berfungsi sebagai antioksidan, yaitu suatu senyawa kimia yang dapat menangkal radikal bebas,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=journalunive::ca0d870bbdc5c7414004d5647327f4fd
https://ejournal.upi.edu/index.php/CI/article/view/FMTS
https://ejournal.upi.edu/index.php/CI/article/view/FMTS
Publikováno v:
Reaktor, Vol 15, Iss 2, Pp 111-116 (2014)
Fortifikasi zink pada bubur instan bayi berbahan dasar tepung ubi jalar ungu diharapkan mampu memberikan inovasi produk yang dapat mengatasi permasalahan defisiensi zink pada balita. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh konsentrasi fortif
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fb9c52fbeac6411ba9ddd2531a00c8ee
Publikováno v:
Jambura Fish Processing Journal; VOLUME 1 NOMOR 2 JULY 2019; 35-45
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh fortifikasi daging ikan layang terhadap karakteristik mutu hedonik kerupuk ubi jalar. Faktor perlakuan penelitian adalah konsentrasi daging ikan layang yang berbeda yang formula kerupuk terdiri dar
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9dac7d98c992babf4c81e8aba1cb1c33
http://ejurnal.ung.ac.id/index.php/jfpj/article/view/5426
http://ejurnal.ung.ac.id/index.php/jfpj/article/view/5426
Publikováno v:
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, Vol 21, Iss 1, Pp 78-85 (2018)
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::366fa40d7ce7d7f6d1a2920533f37709
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/21264
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/21264
Autor:
Handayani, Christine
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh fortifikasi asetat MOCAF dengan menggunakan tepung pisang uter (M. paradisiaca) berdasarkan sifat ekspansi, daya pembengkakan, kelarutan dan rasio amilosa-amilopektin. Fortifikasi MOCAF aset
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3314::7b50bf08b6652ce1e42d1ee3e953a7ce
http://repository.uksw.edu/handle/123456789/15116
http://repository.uksw.edu/handle/123456789/15116
Validitas merupakan suatu ukuran yang menunjukkan kevalidan atau kesahihan suatu instrumen. Penelitian ini bertujuan memvalidasi pengukur dengan menganalisis variabel-variabel pengukuran yang telah divalidasi dalam studi efikasi beras fortifikasi. Je
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2356::839bd65dbf428b7de89e7ac5fd5dcf69
http://repository.unhas.ac.id/handle/123456789/21800
http://repository.unhas.ac.id/handle/123456789/21800