Výsledky vyhledávání - "food substitutes"

Akademický článek

Making a market for alternatives: marketing devices and the qualification of a vegan milk substitute.

Autor: Fuentes, Christian^1,2 (AUTHOR) christian.fuentes@ism.lu.se, Fuentes, Maria² (AUTHOR)

Publikováno v: Journal of Marketing Management. Jun2017, Vol. 33 Issue 7/8, p529-555. 27p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Stress eating: an online survey of eating behaviours, comfort foods, and healthy food substitutes in German adults

Autor: Kathrin Gemesi, Sophie Laura Holzmann, Birgit Kaiser, Monika Wintergerst, Martin Lurz, Georg Groh, Markus Böhm, Helmut Krcmar, Kurt Gedrich, Hans Hauner, Christina Holzapfel

Publikováno v: BMC Public Health, Vol 22, Iss 1, Pp 1-12 (2022)

Abstract Background In many people, stress is associated with changes in eating behaviour. Food products consumed during stress (comfort foods) are often unhealthy. It is rather unknown what comfort foods are consumed in Germany and what healthier fo

Externí odkaz: https://doaj.org/article/39d3364b16b2476483bcc032f228cbbd

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Chlorella vulgaris as a food substitute: Applications and benefits in the food industry.

Autor: Wang, Chiao‐An¹ (AUTHOR), Onyeaka, Helen¹ (AUTHOR) h.onyeaka@bham.ac.uk, Miri, Taghi¹ (AUTHOR), Soltani, Fakhteh¹ (AUTHOR)

Publikováno v: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.). Dec2024, Vol. 89 Issue 12, p8231-8247. 17p.

Zobrazit plný text záznamu

Report

Extracting Food Substitutes From Food Diary via Distributional Similarity

Autor: Achananuparp, Palakorn, Weber, Ingmar

In this paper, we explore the problem of identifying substitute relationship between food pairs from real-world food consumption data as the first step towards the healthier food recommendation. Our method is inspired by the distributional hypothesis

Externí odkaz: http://arxiv.org/abs/1607.08807