Zobrazeno 1 - 10
of 30
pro vyhledávání: '"flavor peptides"'
Publikováno v:
Shipin Kexue, Vol 45, Iss 18, Pp 176-182 (2024)
In order to further explore flavor peptides and their structure-activity relationship, umami peptides from Yangjiang Douchi were separated and purified by successive alcohol precipitation method, ultrafiltration and ion exchange resin adsorption. The
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f02cca1fb46f421eb7324a5d02ac2aa5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Meat Science. 86:66-79
The microbial ecology of meat fermentation is a complex process in which lactic acid bacteria (LAB) and coagulase-negative cocci play a major role. The present work reviews the most significant developments in which LAB are the main characters acting
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f7c123e2b9c5c9a5167cf810e3fbcbbe
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2010.04.023
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2010.04.023